烤箱和蒸箱哪个更好?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:57

共5个回答

好二三四时间：2022-09-22 07:07

1、考量因素一：家人饮食习惯。烤箱和蒸箱，一个烤一个蒸，制作出来的食物口感相差较大。通过烤箱烤制的食物更有嚼劲儿，通过蒸箱蒸制的食材则更加绵软滑嫩。蒸箱和烤箱哪个更实用？如果家里习惯于西式饮食、面包糕点，或者更喜欢酥脆的食物口感，烤箱毫无疑问比较实用。而习惯于中式饮食、讲究养生的人，尤其是家里有老人需要养胃，那么蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相当合适，相对烤箱来讲蒸箱更实用。

2、考量因素二：健康度。烤箱的工作原理是利用多维度烤管来完成对食物的加热，既可以做泡芙、奶油香蕉派、布朗尼等面包蛋糕，又可以烤制鱼鸭鸡茄子等肉类蔬菜，口味浓厚。蒸箱利用高温蒸汽来加热，旨在保持食材原汁原味，味道较为清淡。设计极佳的蒸箱例如老板蒸箱S226，通过内置U形加热带防止冷凝水的产生，能让营养成百分百保留在食材中，比一般蒸箱效果更好。

3、考量因素三：实用性。对于喜欢烧烤和烘焙的人来说，味道为王，无疑烤箱更实用。但若讲究健康饮食，甜点的高糖高甜和烤鱼烤鸡等的高油不宜高频食用。而蒸菜清淡，营养都锁在食材中，非常适合日常饮食。从这一角度来说，则蒸箱更实用。

4、考量因素四：日常使用频率。从日常使用频率来看，使用烤箱需要前期大量准备，比如烘焙需要揉面打蛋，准备牛奶、奶酪、奶油、酵母等，烧烤则需要调制酱料、串串等等。对工作忙碌的人来说，在短时间内做出营养健康的饭菜才是刚需。像我平时都是晚上准备好食材，早上起床把它们推入蒸箱，然后用用老板蒸箱S226的三核强力蒸、105℃内部高温，洗漱的时间就可以准备一顿营养工作午餐，非常轻松。

好二三四时间：2022-09-22 07:07

热心网友时间：2023-09-02 00:48

蒸箱能够用来烹饪很多蒸制食物，例如蒸鱼、蒸菜，也可以用来制作包子、馒头类的主食，一般来说蒸箱做出来的东西比较鲜美。二烤箱的话更适合来做一些烘焙、烤制类食物，口味也更加丰富一些。
同时买两样的话，我们的厨房可能会没有那没多放置的空间，因此大家可以根据自己在饮食上的偏好入手。
此外，最近很多品牌都出了蒸烤一体机，能够做到一机两用，同时也更省地方，国产里面我比较推荐老牌子格力的，质量比较有保证，大家可以根据自己的需要进行选择。

热心网友时间：2023-09-02 00:48

不知道怎么辨别产品好坏，建议第一问百度百度，第二问百科百度百科，楼主可以将蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、蒸烤一体集成灶相关厨电都了解一下，就能有一个大概目标了。

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热心网友时间：2023-09-02 00:49

烤箱和蒸箱是两种功能不一样的产品，无法比较哪个更好。以下对二款厨电做些对比，希望看完之后，能够顾根据自己的需求来选择适合的厨电。
烤箱和蒸箱的区别
工作原理不同：
【烤箱】：烤，顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。
【蒸箱】：蒸，顾名思义就是利用蒸汽加热的。电蒸炉腔内底部设有加热盘，右侧设置水箱。电蒸炉工作时，将水箱中的水导入加热盘处，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度（示不同食物、不同分量智能感应），发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。
食物口感不同：
烤箱通过不同的温度和加热时间的组合，可以做出数百种美食，相比而言，烤箱是制造食物，。而电蒸箱，兼具制作食物和加热实物的两种功能。二者加热出的食物口感有所差别，使用范围也有一定程度的重叠。
由于烤箱的加热方式相对于传统，所以在加热过程中能够更好保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透，能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快，食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化，比如面包和蛋糕制作过程。
蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式电蒸炉应运而生，并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果，因此无法代表纯蒸的技术和工艺，无法给人带来最健康的蒸食。

热心网友时间：2023-09-02 00:49

蒸烤箱的优缺点优点就是有独特的功能。最具特色蒸汽烤，这也就是充分结合了两者的功能。在烤的同时可以释放蒸汽，随着蒸汽的释放量不同，烤出来口味就不同了。一般的烤肉都比较筋道，部分老人可能就吃不了，而蒸汽烤就可以让肉更加柔软细腻。简单说就是可以满足更多人的口味。缺点就是没有单独的某个寿命久，主要也就体现在加热管了，毕竟还有蒸的功能。总的来说就是蒸箱能做的，蒸烤箱都能做，烤箱能做的，蒸烤箱大部分都能做。如果是以前，可能买蒸烤箱还会犹豫，但是现在，各方面的技术早以成熟，是可以购买的。而且我们也不是什么专业人士，不用做特别顶级的烤菜，一个能蒸又能烤的蒸烤箱还是很划算的。

热心网友时间：2023-09-02 00:50

烤箱是烤制食物的，而蒸箱是蒸制食物的，制作食物的方式不同，口感差别也很大。
作为用户最好根据自身使用习惯来购买，比如喜欢烤制食物的，就应该挑选购买适合自己的烤箱。如果喜欢蒸制食物，或者是经常蒸制食物，就应该购买蒸箱了。
如果两个都经常使用，而且家里也有放置的地方，那就两个都购买好了。