发布网友 发布时间:2022-03-18 07:10
共3个回答
热心网友 时间:2022-03-18 08:40
你好!豆干这样炒好吃:
豆干炒肉的做法:
食材:
适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。
豆干炒肉的做法:
1.先将瘦肉洗净,切成一条条的,把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。
2.将生姜切成末,将豆干切成条,然后把蒜苗洗净后盛出备用。
3.将油倒入热锅中热到六成熟,倒入姜丝并炒到香气散发出来,然后加入豆瓣酱炒出红油;
4.将肉丝倒入锅中,然后快速的翻炒均匀就行了。
5.加入切成条的豆干,搅拌均匀,加水转成小火煮5分钟即可入味;
6.在汤汁收干后,就可以放入蒜苗然后炒均匀,加入适量的盐和糖调味,即可出锅!
韭菜苔炒豆干
原料:豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。
做法:
1.豆干洗净后切薄片。
2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3.红椒洗净剖开,去筋切细丝。
4.锅里油热后,放入姜丝爆香。
5.倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。
6.撒少许精盐。
7.倒入一汤匙鲜酱油,炒匀。
8.倒入韭菜苔段,炒软即可。
热心网友 时间:2022-03-18 09:58
炒豆干是简单易做的简单家常菜,炒豆干的做法很多,今天我给大家推荐几种好吃的家常炒豆干做法,供大家参考。热心网友 时间:2022-03-18 11:32
付费内容限时免费查看回答香干是一种豆制品,和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好,有点韧劲,而且带着一股香味,难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法,今天小编就来告诉大家!香干怎么吃
芹菜炒香干
这是一种比较基础的做法,芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒,口感上会比较丰富,一个脆脆的,一个比较软。
主料
豆腐干150克,芹菜75克,胡萝卜10克。
调料
精盐6克,味精5克,花椒油10克,十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。
如果你爱吃比较清淡一些的口味,那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉,只放油和盐也是可以的,大家根据自己的口味来。
香干回锅肉
有些人质疑回锅肉对身体不好,其实主要就是因为上面的油比较多,如果你的身体没有问题的话,那么偶尔吃一次也是不要紧的,不需要太担心。
材料
五花肉,香干,姜片,蒜,酱油,盐,糖,豆瓣酱。
做法
1.早晨的时候,去菜场买一些新鲜五花肉,第一步是水中放姜片,五花肉整块焯水。
2.五花肉切片。
3.香干切条。
4.准备好蒜,酱油,盐,糖,豆瓣酱这些一会要用到的佐料。
5.锅内放油,放入姜蒜,煸香。
6.放入五花肉,炒至微变色盛出。
7.锅内放油,放入配菜。
8.放入肉翻炒。
9.再倒入醋酱油,盐,糖,豆瓣酱,翻炒几下,时间不要太长,过会就可以出锅了。
香干炒肉
材料
香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
做法
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;
3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;
4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
香干的营养价值
1、香干都是豆腐制成的,含有大量的蛋白质,同事还有大量的脂肪
总结:香干虽然看起来挺不起眼的,但是其实营养价值很高。特别是需要补充蛋白质的人群,如果你不爱吃肉类和蛋类的东西,豆制品无疑是最好的选择。不过在选购的时候一定要注意日期,一旦放得时间长了就会变质,这种香干千万别吃。