发布网友 发布时间:2022-03-18 07:12
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热心网友 时间:2022-03-18 08:41
炸鸡爪做法步骤11、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内,煮成糖色;22、待糖色金*时,放入凤爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒);33、取一奶锅,放入油烧至四成热;44、分两次炸制。期间需要翻面;55、炸至枣红色捞出沥油;66、准备卤汁材料;77、将卤汁放入锅内,大火煮开后,转小火煮15分钟;88、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上;99、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开;1010、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中,大火收干汁水即可。热心网友 时间:2022-03-18 09:59
当然是起锅烧油,用麻椒花椒,大料,干辣椒,孜然,用热油炸一下,倒入酱油,盐,十三香,适当开水,倒入鸡爪,大火炖熟即可,出锅放香菜葱花,会味道更好吃。这道菜特点是麻辣鲜香,你不妨试试看。