很多人喜欢吃凤爪，红烧凤爪怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:12

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热心网友时间：2022-03-18 08:41

说起美食，相信很多人都抵抗不了它的*。古往至今，每个朝代好像都有一大波吃货的存在。说起凤爪，相信都是很多年轻人非常喜欢吃的食物，甚至是一些儿童在逛超市的时候都会首选凤爪这个小零食。因为它不仅麻辣鲜香，而且口感细腻，真的确实是十分的美味。其实在外面买凤爪的话，人们也会担心它的安全问题，毕竟最近几年网上爆料出来关于食物的安全。那么如果想在家吃凤爪的话，红烧凤爪应该怎么做呢？

一、食材

先将买来的新鲜凤爪焯水，焯完水之后放在一个碗里进行腌制。在碗中加入鸡精，料酒，盐，再加上一些小米辣进行腌制两小时左右，可以用保鲜膜将碗盖住。等到两小时之后，可以把碗上的保鲜膜取掉。食材的选取非常重要，有的人就是喜欢吃无骨的，因为无骨吃起来确实是比较方便，而有的人却喜欢吃有骨的，因为他们认为有骨的才是有灵魂的，这就要看个人喜好了。将腌制好的凤爪放在锅里翻炒，加上辣椒酱进行调味，如果不能特别吃辣的朋友们就少放一些辣椒酱。

二、请教

如果自己实在不懂得怎么做的话，可以请教家人，毕竟家人也是非常懂这方面的知识的。可以让家人做一遍给自己看，然后自己模仿，等到下次自己做的话会发现厨艺得到提高。还可以问一下做凤爪的小技巧，这样的话会使凤爪吃起来更加美味。

三、分享

如果自己知道了怎么做红烧凤爪的话，也可以把这些方法分享给朋友，等到朋友在下了班之后为自己做上一道美美的红烧凤爪，也是对自己一天辛苦的犒劳。有时候朋友之间相互交换做菜的技巧也是维持友谊的一种形式，与朋友边聊边吃也是人生的一大美事。

热心网友时间：2022-03-18 09:59

将鸡爪洗干净之后放入冷水锅里面煮一分钟左右，最后倒出来之后放入冷水当中起锅烧油加入有白糖炒成糖浆之后，再加入老抽和清水，用大火烧开，放入八角桂皮一些调味品，再放入鸡爪少15分钟，等到没有汤汁之后再加入一些食盐。最后就可以装盘了。

热心网友时间：2022-03-18 11:34

首先就是要将凤爪洗干净之后去掉指甲，然后放入炒锅当中，加入适量的水，再加入一些生姜，煮10分钟，然后准备好佐料，将豆瓣酱切碎，然后把鸡爪捞出来控干水分，之后起锅烧油，把豆瓣酱炒香，然后再把其他的佐料加进去，之后再把鸡爪放进去，加入老抽，生抽，蚝油以及盐，翻炒均匀之后，加入适量的水，焖10分钟就可以了。

热心网友时间：2022-03-18 13:25

首先将凤爪清洗干净。然后再将它放入锅中煮三分钟。然后再捞出之后再放入锅中，加入料酒，姜片，老抽。然后在锅中再加入八角，十三香，桂皮冰糖。这个时候再熬制，半个小时左右就可以了。