发布网友 发布时间:2022-03-18 07:12
共4个回答
热心网友 时间:2022-03-18 08:41
说起美食,相信很多人都抵抗不了它的*。古往至今,每个朝代好像都有一大波吃货的存在。说起凤爪,相信都是很多年轻人非常喜欢吃的食物,甚至是一些儿童在逛超市的时候都会首选凤爪这个小零食。因为它不仅麻辣鲜香,而且口感细腻,真的确实是十分的美味。其实在外面买凤爪的话,人们也会担心它的安全问题,毕竟最近几年网上爆料出来关于食物的安全。那么如果想在家吃凤爪的话,红烧凤爪应该怎么做呢?
一、食材先将买来的新鲜凤爪焯水,焯完水之后放在一个碗里进行腌制。在碗中加入鸡精,料酒,盐,再加上一些小米辣进行腌制两小时左右,可以用保鲜膜将碗盖住。等到两小时之后,可以把碗上的保鲜膜取掉。食材的选取非常重要,有的人就是喜欢吃无骨的,因为无骨吃起来确实是比较方便,而有的人却喜欢吃有骨的,因为他们认为有骨的才是有灵魂的,这就要看个人喜好了。将腌制好的凤爪放在锅里翻炒,加上辣椒酱进行调味,如果不能特别吃辣的朋友们就少放一些辣椒酱。
二、请教如果自己实在不懂得怎么做的话,可以请教家人,毕竟家人也是非常懂这方面的知识的。可以让家人做一遍给自己看,然后自己模仿,等到下次自己做的话会发现厨艺得到提高。还可以问一下做凤爪的小技巧,这样的话会使凤爪吃起来更加美味。
三、分享如果自己知道了怎么做红烧凤爪的话,也可以把这些方法分享给朋友,等到朋友在下了班之后为自己做上一道美美的红烧凤爪,也是对自己一天辛苦的犒劳。有时候朋友之间相互交换做菜的技巧也是维持友谊的一种形式,与朋友边聊边吃也是人生的一大美事。
热心网友 时间:2022-03-18 09:59
将鸡爪洗干净之后放入冷水锅里面煮一分钟左右,最后倒出来之后放入冷水当中起锅烧油加入有白糖炒成糖浆之后,再加入老抽和清水,用大火烧开,放入八角桂皮一些调味品,再放入鸡爪少15分钟,等到没有汤汁之后再加入一些食盐。最后就可以装盘了。热心网友 时间:2022-03-18 11:34
首先就是要将凤爪洗干净之后去掉指甲,然后放入炒锅当中,加入适量的水,再加入一些生姜,煮10分钟,然后准备好佐料,将豆瓣酱切碎,然后把鸡爪捞出来控干水分,之后起锅烧油,把豆瓣酱炒香,然后再把其他的佐料加进去,之后再把鸡爪放进去,加入老抽,生抽,蚝油以及盐,翻炒均匀之后,加入适量的水,焖10分钟就可以了。热心网友 时间:2022-03-18 13:25
首先将凤爪清洗干净。然后再将它放入锅中煮三分钟。然后再捞出之后再放入锅中,加入料酒,姜片,老抽。然后在锅中再加入八角,十三香,桂皮冰糖。这个时候再熬制,半个小时左右就可以了。