自己在家做虾球怎样做
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:54
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:15
1、食材准备：虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。
2、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。
4、虾仁从肚子剖开，不剖断。
5、把奶酪丁放在虾尾一端。
6、卷起，虾头部位包严奶酪丁。
7、成为一个球状。
8、滚一圈淀粉。
9、裹蛋液。
10、最后滚满面包糠即成生坯。
11、入油锅炸金黄即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:23
用料
鲜虾 1斤
面粉 50g
鸡蛋 1个
料酒 1汤匙
盐 适量
胡椒粉（或椒盐） 适量
食用油 适量
自己在家做炸虾球的做法
鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要取掉虾线哦。
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将处理好的虾仁放在容器中，加入适量盐。
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加入胡椒粉。我家里胡椒粉用完了，所以用了椒盐代替，但是椒盐也是咸的，如果加椒盐的话，食盐就要少放点了。
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再加入一汤匙的料酒。
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用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。
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腌制好了以后加入一个鸡蛋。
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倒入适量面粉。
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搅拌均匀就是这样子的，放一旁待用。
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开大火锅里倒入适量油加热，用筷子试一下如图起泡了就可以调成中火。
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将虾仁一只一只放入锅里，速度要快，适当用筷子搅拌一下，防止粘连。
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全部炸至金*即可捞出控油。
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沾着番茄酱吃，也可以直接吃，味道真的很不错哦！
