虾球怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 05:54

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热心网友时间：2022-03-18 07:24

泰式炸虾球

材料
材料：虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗

调味料：盐少许

做法
1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用
2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中，加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀，再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉，再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了

宫保虾球

材料
虾肉，料酒，盐，蛋清，淀粉，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐，香油，水淀粉，花椒，葱粒，姜片，蒜片，辣椒粉，花生米

做法
1、虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。
2、用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。
3、热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。
4、倒入调料汁、辣椒粉炒匀，放入花生米翻炒，出锅。