毛豆怎么煮好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 05:11

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懂视网时间：2022-03-18 09:32

在日常生活种，有很多的人喜欢吃毛豆，但是不知道怎么做出好吃的毛豆，其实毛豆有很多种做法，只是大家都不知道怎么做，今天小编来教大家做一道美味的毛豆吧。

1.将浸泡在盐水中的毛豆反复清洗。

2.将洗净的毛豆两端切掉，使其更容易品尝。

不要切得太多，否则里面的豆豆在烹饪时很容易掉出来。

3.准备一大盆水，里面放一个冰袋，备用。

4.在锅里放足够的水。煮沸后，加入干辣椒和八角，然后加入毛豆，煮8分钟左右。

5.煮熟的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，让其冷却。

6.将冷水冷却的毛豆沥干，放入碗中，用香卤浸泡。

用保鲜膜盖好，放在冰箱里3-4小时，就可以吃到香浓的毛豆了

小贴士：

1.毛豆的烹饪时间与毛豆的量和烹饪的水量有关。可以适当调整时间。

2.又香又烂的盐水味道足够咸，一般不用加盐。如果喜欢有更浓的酒味，可以边泡边加两滴高酒精度的白酒。

3.干辣椒、八角等食材可根据个人喜好添加。

4.浸泡在香浓又不好的盐水中3-4小时就够了，但超过12小时会更有味道。

以上就是关于毛豆怎么做的相关内容了，大家在做毛豆的时候可以按照以上的方法来做，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-03-18 06:40

毛豆的煮法：新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，用盐搓去毛豆上的细毛，煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟烧锅水，加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟即可。

热心网友时间：2022-03-18 07:58

锅中加入足量的清水，将毛豆倒入锅中，加入适量的食盐和几滴食用油，大火烧开后，转中小火慢煮五分钟左右，整个过程不要盖上锅盖（加入食盐和食用油，可以确保毛豆保持翠绿，更加容易入味）。

热心网友时间：2022-03-18 09:33

木耳香菇炒毛豆

材料：木耳、香菇、毛豆粒、红椒、姜、葱

调料：生抽、生粉、盐

做法：

1、先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干；

2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵；

3、草菇洗净对半切开，红椒切成小片，姜切丝，葱切花；

4、热锅放油，倒入姜丝、葱花爆香，放入草菇炒3分钟；

5、依次放入煮好的毛豆，准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有材料煮熟；

6、加入适量的盐，少许生抽炒匀调味，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可出锅。

功效：木耳是可以很好的补充一些维生素，而且是有很好的润肺去燥的作用，香菇是一种非常滋补的食用菌类，在补充营养物质的同时可以很好的杀菌解毒，毛豆是可以很好的补充蛋白质、维生素，也是含有比较丰富的膳食纤维。

秋葵草菇炒毛豆

材料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜

调料：虾油、酱油、盐、生粉

做法：

1、草菇洗净切片；秋葵洗净切片；毛豆去壳洗净备用；红辣椒切片；姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆香；接着倒入草菇滑炒变软，再加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生；最后再倒入秋葵翻炒至断生。

3、加入半勺盐和酱油少许炒匀，最后放入红辣椒炒匀，淋水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

功效：秋葵是是有很好的补肾壮阳的作用，草菇是含有维生素C，是可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力能力，增强抗病能力，毛豆则是可以很好的缓解便秘、促进消化和降低胆固醇。