新鲜毛豆怎么做好吃法大全
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:11
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懂视网
时间：2022-03-18 09:32
在日常生活种，有很多的人喜欢吃毛豆，但是不知道怎么做出好吃的毛豆，其实毛豆有很多种做法，只是大家都不知道怎么做，今天小编来教大家做一道美味的毛豆吧。
1.将浸泡在盐水中的毛豆反复清洗。
2.将洗净的毛豆两端切掉，使其更容易品尝。
不要切得太多，否则里面的豆豆在烹饪时很容易掉出来。
3.准备一大盆水，里面放一个冰袋，备用。
4.在锅里放足够的水。煮沸后，加入干辣椒和八角，然后加入毛豆，煮8分钟左右。
5.煮熟的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，让其冷却。
6.将冷水冷却的毛豆沥干，放入碗中，用香卤浸泡。
用保鲜膜盖好，放在冰箱里3-4小时，就可以吃到香浓的毛豆了
小贴士：
1.毛豆的烹饪时间与毛豆的量和烹饪的水量有关。可以适当调整时间。
2.又香又烂的盐水味道足够咸，一般不用加盐。如果喜欢有更浓的酒味，可以边泡边加两滴高酒精度的白酒。
3.干辣椒、八角等食材可根据个人喜好添加。
4.浸泡在香浓又不好的盐水中3-4小时就够了，但超过12小时会更有味道。
以上就是关于毛豆怎么做的相关内容了，大家在做毛豆的时候可以按照以上的方法来做，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-03-18 06:40
1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。
2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。
3、烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。最后加入一小勺味精关火。等毛豆放凉后，用漏勺将毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就制作好了。
第二、干贝烧毛豆的制作方法
1、干贝清洗后放入碗中，加入适量的清水浸泡2个小时左右。毛豆也用清水充分洗净。
2、锅中烧一定量的清水，水开后放入毛豆，煮2~3分钟后捞出晾凉。然后剥粒盛入碗中。
3、炒菜锅中加入少许植物油，油温五成热时加入适量的蒜末爆香，几秒后加入干贝继续翻炒。
4、2分钟后加入少许生抽，倒入剥好的毛豆，然后将刚才浸泡干贝的清水倒入锅中，加盖小火焖几分钟，等毛豆软硬合适的时候就可以出锅装盘了。
