发布网友 发布时间:2022-03-18 06:15
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热心网友 时间:2022-03-18 07:44
有功效的,但是,苦瓜在焯水的时候时间不宜过长。给苦瓜焯水的目的是去除苦瓜中的草酸,但是焯水的时候,会造成苦瓜素的流失,这样苦瓜的功效会有所降低。
给苦瓜焯水是有讲究的,先将水烧到沸腾,然后往锅中加入少量的食盐和数滴香油,这时候把苦瓜放进去。焯水的时间控制在1分钟之内,要迅速苦瓜捞出来,再将苦瓜浸入冰水使其降温,最后将苦瓜控干水份,就可以准备炒苦瓜啦。
苦瓜中含有非常丰富的维生素C,含有丰富的苦味甙和苦味素,苦味素被誉为脂肪杀手。苦瓜具有清热消署,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效,在容易燥热的夏天吃苦瓜最好。
热心网友 时间:2022-03-18 09:02
苦瓜食用前最好焯一下水,焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟。