鸡脯肉可以用卤的方法料理吗。有没有具体方法
发布网友
发布时间：2022-03-17 08:40
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懂视网
时间：2022-03-17 13:01
卤鸡胸肉是一道大家经常吃到的家常菜，有时候在那如何做卤鸡胸肉呢?今天小编就和大家分享一下鸡胸肉怎么卤，希望大家都能够做出美味的食物哦，一起来学习下吧。
1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。
2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟，取出排水管，备用。
3、然后将姜洗净切成片，用刀将蒜切成蒜；锅中放入适量食用油，待油倒入姜片和蒜中，直至香味扑鼻。
4、然后把鸡肉倒进去，炒两分钟。
5、然后在锅里加入适量的水。如果是水，最好和鸡肉放在同样的量。
6、然后在锅里加入适量的酱油和老酒。
7、然后将桂皮、八角、香叶洗净，一起倒进锅里。
8、然后将洗净的青椒和香菇倒入锅内，盖上锅盖，炖一小时。
9、当锅里只剩下大约1/10的水时，你就可以从锅里出来了，于是一个美味的炖鸡胸脯就出来了。
以上就是关于鸡胸肉怎么卤的相关步骤了，卤鸡胸肉其实非常的好吃，喜欢吃的朋友们可以去试试以上的做法，非常简单哦。
热心网友
时间：2022-03-17 10:09
鸡脯肉辣椒酱卤
主料：鸡脯肉300克，青椒50克 。
辅料：油适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，葱花5克。
制作过程：
1、鸡脯肉切丁，然后用生粉、料酒、老抽、胡椒粉搅拌。
2、先热锅，在倒入适量的油。
3、把肉到进去翻炒。
4、炒好出锅。
5、在热锅油。
6、把香其酱到进去炒香。
7、在加入辣椒和葱花炒香。
8、加入适量的水，大火烧开。
9、在把炒好的鸡肉到进去，煮几分钟即可。
10、鸡脯肉辣椒酱卤就做好了。
11、面条下好后，把酱卤盛到上面搅拌即可食用。
健康功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，温中散寒，开胃消食。
鸡脯肉辣椒酱卤的营养价值：
1、鸡肉性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、青椒性热，味辛。归经心，脾。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜寒性胃痛、食欲不振、痢疾、风湿性关节炎、外伤瘀肿、冻疮、贫血、坏血病、牙龈出血。禁忌慢性胆囊炎、痔疮、咽炎、气管炎。特点强刺激性食物。
热心网友
时间：2022-03-17 11:27
做法
1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
