海带如何保存
发布网友
发布时间：2022-03-17 11:31
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-17 15:53
还带里面含有非常丰富的铁元素，多吃海带的话对于我们的身体有很大的帮助，所以很多朋友在吃饭的使用应该都有吃过海带，但是我们在买海带的时候有时候也会因为买多了而吃不完，那么海带应该怎么保存呢？现在就来和大家说说详细的保存方法：
一、可以直接将海带包裹严密然后放到冰箱里面进行冷冻，要吃的时候就可以拿出来放到冷水中侵泡一下就可以恢复原样。
二、还可以再用食盐水进行腌制，吃的时候也需要用冷水侵泡一下除盐再吃。
下边就介绍一下干海带的泡开方法：
1、将干海带裁成15cm上下的段，然后放进盆里装满冷水(饮用水就可以，千万别用热小水泡)泡一夜；
泡好的海带逐片取出象洗床单那般搓一搓将上边的不干净的东西搓松，随后在水流冲下净；
清洗的海带铺放到蒸锅里面蒸三十分钟后熄火，然后再闷上十分钟后开启盖子就可以了。
2、凉后再用水流洗去上边的黏液，随后就可以拌凉菜或炒炖了，用以炒或炖那样就可以了，假如拌凉菜那就还是不太软，能够再切条后放锅中自来水煮五分钟，记牢一定要往锅了倒少量醋，捞起来后过属凉水便会又软又脆了，那类买回去的新鮮干海带丝那样煮后再拌凉菜味儿也是又软又脆。
热心网友
时间：2022-03-17 13:01
1、把鲜海带晒干，需要用到的时候，根据自己的需求泡上一些晒干的海带，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以非常方便的随时取用。
2、可以冷冻保存，冷冻后，会出现有些海带的脱水现象，在吃之前用水泡一下，随后就会恢复到原来状况。
3、用保鲜盒装好海带，然后加水没过海带，放在冰箱的保鲜层。每1到2天就换一次水，这样可以保存一周左右。
4、用盐水腌渍，食用前需要用清水浸泡一下除盐。
扩展资料
海带的主要功效
1、瘦身功效
海带 又名江白菜，是一种生长在海底岩石的褐藻类生物，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，而且海带还可以瘦身。
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
2、健脑补脑
海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
参考资料来源：百度百科-海带
热心网友
时间：2022-03-17 14:19
另外，可以将干海带用剪刀剪成半尺左右的段，用水冲掉海带表面的杂质，再用淘米水泡上，待海带充分泡开后再重新洗净，放高压锅煮30分钟，放凉后切成宽细不等的条，分装在保鲜袋中放冰箱里冷冻起来，什么时候想烩肉时，化一袋宽条的。什么时候想凉拌或做汤就化一袋细条的，很方便的。
海带是含碘量较高的食品。1000克海带中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，还有蛋白质、脂肪、褐藻胶、钙、磷、铁等多种元素，对人体都是不可缺少的。
很多人烧海带是用水泡几小时，多的十几小时。由于碘、醇多附着在海带表层，无论用水浸泡，还是敲打、抖动等都容易造成碘、醇的大量损失。因此在食用前，浸泡海带时间不能长，浸泡用水不宜多，500克淡干海带不超过2500克水，待海带把水基本吸干就可切丝（或块），烧菜食用。
热心网友
时间：2022-03-17 15:53
不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。
1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
海带变软有窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
热心网友
时间：2022-03-17 17:45
热心网友
时间：2022-03-17 19:53
如果需要新鲜点的，可以泡再水中保存，不过肯定没有晾干后保存的时间久。
热心网友
时间：2022-03-17 22:34
