西兰花是营养蔬菜，西兰花变黄了能吃吗？

发布网友发布时间：2022-03-17 08:33

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 10:02

西兰花变色后仍然可以吃。变成*的西兰花并不是变质，而是西兰花表面在放置过程中出现的脱水现象，是一种干燥现象。你可以选择将西兰花在水中浸泡半小时以上，*部分会逐渐重新变绿。而且棕色的西兰花对其营养价值没有不利影响。摄入人体后，仍能补充大量的膳食纤维、维生素C、维生素B和维生素A，既能促进新陈代谢，又能加速体内废物的排除，还能起到补充钙、铁离子的作用。

煮熟的西兰花可以食用。摆放在家里的西兰花经过很长时间，没有吸收足够的阳光，叶绿素离子会大量流失，导致西兰花中缺乏叶绿素的合成，呈现*，在这个阶段会伴随着西兰花里面大量纤维的老化，影响西兰花的口感，这个时候的西兰花营养价值会有很大的降低，但不影响食用，也没有毒素或其他危害。一般的西兰花可以存放5天左右就坏了。

最好是避免西兰花变黄，这样可以减少对身体的不利影响，吃起来更放心，对我们的健康有好处。但最好的办法是马上吃新买的西兰花。如果不吃，也最好放在冰箱里，这样就可以避免黄西兰花的出现。*的西兰花可以吃。西兰花放在家里时间长了，吸收不到足够的阳光，叶绿素中的离子会大量流失，导致西兰花的叶绿素合成不足。

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热心网友时间：2022-03-17 11:20

不可以吃的，因为这样的一些营养已经流失了，会对身体造成一定的影响，而且也会有着一些问题同时不利于消化的。

热心网友时间：2022-03-17 12:55

一般来说蔬菜变黄都是不能吃的，因为里面已经坏掉了，西兰花变黄了当然也能吃，营养价值很高。

热心网友时间：2022-03-17 14:46

西兰花变黄是能吃的，但是营养价值却降低了，但是在吃的时候需要用热水烫一下。