盐水虾的做法,盐水虾的做法,怎么做
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发布时间：2022-04-23 18:51
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热心网友
时间：2022-05-06 13:48
步骤
盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
盐水虾的做法步骤44.葱切段，取一半姜切片；
盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
盐水虾的做法步骤66.再撒入八角和花椒；
盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒，大火煮开；
盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
盐水虾的做法步骤99.加入适量盐，继续煮3分钟；
盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
盐水虾的做法步骤1212.根据个人口味加入适量醋；
盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
热心网友
时间：2022-05-06 15:06
原料
原料
新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
折叠编辑本段营养成分
每份盐水虾的营养成分
能量533.61千卡 蛋白质94克 脂肪9.17克 碳水化合物18.84克 膳食纤维0.32克 视黄醇克胆固醇965.1克 钾1114.82毫克 钠3457.79毫克 钙318.6毫克 镁230.18毫克 铁8.45毫克 锰0.82毫克锌12.06毫克 铜1.73毫克 磷1160.4毫克 硒169.09微克 碘15.78微克 烟酸8.72毫克 叶酸1微克
硫胺素0.06毫克 核黄素0.36克 维生素C0.27微克 维生素A76.79微克 胡萝卜素10.7微克 维生素E6.59微克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗，以上数据仅供参考。
折叠编辑本段制作过程
1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
