发面千层饼的制作方法窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 17:16

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热心网友时间：2022-05-03 04:06

1.面粉加入酵母温开水,和成柔软的面团,放入温暖的地方发酵;
2.面粉碗里放入1少盐拌均匀,锅内放植物油或是猪油,油热后,放入葱花炒出香味,葱渣丢弃,...
3.发酵至原来大小的2倍左右,状态为蜂窝状即可;
4.取出发酵好的面团排气后,搓成长条,切成大小一致的小剂子;
5.去一个小剂子,擀成薄片,刷一层油酥;
6.切一个口子，沿着切开的口子卷起来，封好接口，接口朝下，按扁，稍微擀薄；静置15分钟以上；
7.平底锅刷一层色拉油，开中小火，煎至2面金*即可；

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