黄焖鱼好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:49

共4个回答

热心网友时间：2023-09-17 02:25

好吃极了，这个菜味道浓郁，营养丰富，老少皆宜，特别特别好吃的

热心网友时间：2023-09-17 02:26

黄焖鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，豫菜和鲁菜中都有。采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料、卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同，当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺，要先将小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金*，然后煮，关键是老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

热心网友时间：2023-09-17 02:26

好吃的，营养丰富

热心网友时间：2023-09-17 02:27

用料
鲢鱼一条
大葱3根
芹菜3根
泡椒
泡姜
蒜
干辣椒面
蒜
料酒
醋
味精
盐
川味黄焖鱼的做法
把鲢鱼洗净，切块。用少许料酒、盐码味。川味黄焖鱼的做法步骤1
准备佐料：大葱、芹菜切段备用。泡椒泡姜切段、蒜切块。川味黄焖鱼的做法步骤2
热锅冷油，油四成热时放入一大勺豆瓣，炒一会儿倒入刚才准备的泡椒泡姜、蒜、辣椒面，炒香。炒得没有什么水分后倒入适量水。煮沸后再熬3～5分钟。川味黄焖鱼的做法步骤3
放入码好的鲢鱼，水煮沸后开中火盖上盖子焖烧5分钟后加入芹菜大葱，煮一分钟后加入一大勺醋和味精，起锅装盘。川味黄焖鱼的做法步骤4
小贴士
泡椒泡姜根据自己的口味添加，喜辣的朋友可以多加一点泡椒。