怎样蒸出的海鱼不腥好吃,一个小窍门告诉你
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发布时间：2022-04-23 14:32
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时间：2023-07-18 12:42
清蒸鱼一定要放葱姜，姜有很好的去腥效果。
做法如下
材料。
南极冰鱼，葱，姜，香菜，古龙天成酱油，醋，盐，花生油。
做法。
1，南极冰鱼洗净用料酒，葱，姜一起腌渍。
2，盘子里放入葱姜铺底。
3，把鱼放在葱姜上面。
4，锅里烧开水，把鱼放到笼屉上。
5，大火蒸15分钟即可。
6，倒入古龙天成黄豆酱油，醋，盐搅拌匀倒入到鱼上面。
7，把葱和香菜放到育德上面，泼上热油即可上桌。
怎样蒸出的海鱼不腥好吃,一个小窍门告诉你
1，南极冰鱼洗净用料酒，葱，姜一起腌渍。2，盘子里放入葱姜铺底。3，把鱼放在葱姜上面。4，锅里烧开水，把鱼放到笼屉上。5，大火蒸15分钟即可。6，倒入古龙天成黄豆酱油，醋，盐搅拌匀倒入到鱼上面。7，把葱和香菜放到育德上面，泼上热油即可上桌。
蒸鱼时怎样去除鱼的腥味?
5.加啤酒或者料酒腌制一段时间，可以非常有效去除腥味啦。6.加葱段到鱼肚子一起蒸，蒸出来又香又没有腥味 7.还有最后一个妙招，蒸鱼的时候在鱼身上抹点猪油，鱼会更嫩、更鲜美。
想要蒸出的鱼肉鲜嫩又不腥,有哪些制作技巧?
准备好一些提味的食材，放入一些料酒，掌握好时间，注意蒸煮的火候，把控好鱼肉的一个选择，注意放入了一些调味品，等等。
干海鱼清蒸鱼的做法
No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。No.2如果想使鱼的香味少一些生...
清蒸鱼要如何做的色香味俱全?
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒，涂抹鱼的全身，然后在鱼身两侧...
我想做清蒸的海鱼谁能告诉我要怎么做呢?有没有什么诀窍?
鱼要新鲜，只能用活得，蒸的时候水开后在把鱼放入蒸锅，蒸15分钟 鱼的身上要抹一层油，鱼皮不干 蒸好后炒一些料倒在鱼身上就行了
怎么蒸鱼让鱼更嫩
清蒸鱼秘籍 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但假如您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟践变形。将鱼收拾...
清蒸鱼会有点腥,调什么样的酱料会变得不腥且好吃?
（1）首先要把鱼处理好，鱼腹内的内脏掏出和黑膜洗干净 （2）蒸鱼豉油就订以了，葱花、亦舒堂火麻油、酱油。先将鱼蒸好，然后单独热好酱油和葱花，放到鱼上面，再将亦舒堂火麻油大火热高温，然后将油直接浇到鱼上。过程:先讲鱼放上葱姜蒜末放在锅里蒸好，蒸好后把蒸出东的话有很多花样，但最...
怎么蒸鱼不腥又入味,怎样蒸鱼鲜嫩好吃
1、放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重。2、热水泡。活鱼剖杀、刮鳞、清洗、蒸制前，须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹...
清蒸鱼怎么做好吃?
制作步骤 1 鲳鱼让商家去掉内脏，在鱼肉比较厚的位置，划几刀，方便成熟。制作步骤 2 鱼身上铺两片姜片，锅里的水开了以后，放入鱼。蒸10分钟，焖2分钟后出锅。制作步骤 3 蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤，一定要倒掉，这个汤非常腥。制作步骤 4 拿掉姜片、铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上一勺烧到...
