酱扒茄子怎么做好吃,东北酱扒茄子的家常做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 14:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-07-11 20:29
食材明细
长茄子一个
番茄酱1勺
豆油3勺
盐一勺
十三香粉少许
糖少许
酱香口味
扒工艺
十分钟耗时
普通难度
酱扒茄子的做法步骤
1
茄子一个。
2
调料有生抽、老抽、盐。
3
调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱。番茄酱没有盐没有油的。十三香粉。
4
茄子洗干净、切片备用。
5
平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。
6
煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。
7
把番茄酱倒入锅内、加入调料。盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺。烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可。
8
烧好茄子出锅前、淋一点橄榄油再装盘。
小窍门
小火煎茄子、熬汤勤搅和。不能炖时间长。