怎样炖兔子肉

发布网友发布时间：2022-04-23 14:36

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懂视网时间：2022-10-07 22:31

1、用料：兔肉(腿)3个、蟹味菇100克、真姬菇100克、五花肉200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。

2、准备好材料。

3、兔腿洗净，切块。

4、蟹味菇、白玉菇去根洗净。

5、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。

6、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。

7、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。

热心网友时间：2023-09-24 07:11

兔子肉很细嫩，很容易就烧熟的，根本不用炖煮。兔子肉可以跟鸡肉一样吃白斩兔，味道鲜美，唇齿留香。也可以斩小块，锅里多放菜油，油热下花椒粒，干辣椒，姜片，蒜片，八角，香叶，放兔丁下去爆炒，转小火，炒焦黄之后，放麻油，鸡精就可以起锅了。非常下饭，是配酒的绝佳食品。

热心网友时间：2023-09-24 07:11

1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。