兔肉怎样炖好吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 14:36
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懂视网
时间:2023-01-05 17:55
1、主料:兔腿肉2条,萝卜1个。调料:油,盐,八角,酱油。辅料:葱,姜。
2、兔腿洗净剁成块,用水泡一会;兔肉焯水;萝卜洗净切厚片,葱切段,姜切片;
3、锅里油热加入葱姜八角炒香,加入兔肉煸炒;
4、加入酱油煸炒;
5、加入萝卜翻炒,再加点酱油;
6、加入水炖至汤汁收干加盐调味。
热心网友
时间:2023-09-16 17:04
日常生活中,普通居民家里鸡鸭鱼肉以及牛羊肉吃的比较多,其它肉尤其是兔肉则很少吃。这主要是因为兔肉在市场上比较少见而且价格较贵。那么,究竟兔肉怎么炖呢?接下来,小编就来为大家简单地介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
兔肉怎么炖才好吃
一、兔肉煲汤
1、食材准备
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
⑵兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;
⑶转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
⑷最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲汤
1、食材准备
冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;
⑵另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒;
⑷用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。
三、山药兔肉煲汤
1、食材准备
兔肉适量,淮山少许,枸杞,桂圆,鸡精,料酒,姜少许。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块待用;
⑵锅中加入适量清水,放入兔肉,姜片,桂圆,鸡精,山药和料酒,炖1小时;
⑶然后放入泡好的枸杞,小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
四、土豆炖兔肉
1、食材准备
兔肉,土豆,葱姜蒜适量。
2、方法步骤
⑴兔肉切块,土豆切滚刀块,葱姜蒜切好;
⑵土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅;
⑶锅中余油爆香葱姜蒜,炒至土豆变色;
⑷然后加盐,加水炖煮20分钟,下入炸好的土豆炖15分钟即可。