兔肉怎样炖好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 14:36

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2023-01-05 17:55

1、主料：兔腿肉2条，萝卜1个。调料：油，盐，八角，酱油。辅料：葱，姜。

2、兔腿洗净剁成块，用水泡一会；兔肉焯水；萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；

3、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒；

4、加入酱油煸炒；

5、加入萝卜翻炒，再加点酱油；

6、加入水炖至汤汁收干加盐调味。

热心网友时间：2023-09-16 17:04

日常生活中，普通居民家里鸡鸭鱼肉以及牛羊肉吃的比较多，其它肉尤其是兔肉则很少吃。这主要是因为兔肉在市场上比较少见而且价格较贵。那么，究竟兔肉怎么炖呢？接下来，小编就来为大家简单地介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！

兔肉怎么炖才好吃
一、兔肉煲汤
1、食材准备
兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;
⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;
⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;
⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲汤
1、食材准备
冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;
⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;
⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。
三、山药兔肉煲汤
1、食材准备
兔肉适量，淮山少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，姜少许。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用;
⑵锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时;
⑶然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
四、土豆炖兔肉
1、食材准备
兔肉，土豆，葱姜蒜适量。
2、方法步骤
⑴兔肉切块，土豆切滚刀块，葱姜蒜切好;

⑵土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅;
⑶锅中余油爆香葱姜蒜，炒至土豆变色;
⑷然后加盐，加水炖煮20分钟，下入炸好的土豆炖15分钟即可。