萝卜糕的配方?

发布网友发布时间：2023-02-17 13:11

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热心网友时间：2023-10-12 12:13

一斤萝卜放100克至150克的粘米粉。在制作萝卜糕的时候，每一斤的萝卜可以放入100克到150克的粘米粉。粘米粉的用量不要太少，也不要太多。不然都会影响萝卜糕制作出来的口感。

反正你只要放萝卜和粘米粉，玉米粉的比例是在3:1的情况下都是可以直接去制作的出来的。估计就是一斤萝卜要放160克的粘米粉和160克的玉米粉。传统的萝卜糕配料还包括食盐、大米、白砂糖、胡椒粉、腊肠或猪肉、清水、瑶柱、香菇等，这些都是需要少量添加的。

蒸萝卜糕的时候，需要先将锅里面的水烧开，水开之后放入到锅中开始计时，30分钟左右的时间即可关火，放凉即可食用。

粘米粉，是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。主要功效性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。