凉拌皮蛋怎麽做?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:21

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热心网友时间：2023-10-09 07:35

皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可皮蛋拌豆腐，去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在锅里倒少许油，把豆腐放进去，开小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少许盐和鸡精，轻轻地拌一下，把小香葱用刀切成葱花，均匀地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。

热心网友时间：2023-10-09 07:36

把皮蛋弄好，刀切开（我家用干净的线把它划开）放在盘子上，取一个小碗在里面放点辣椒面，加葱花，香菜，蒜泥，姜沫，盐，鸡精，芝麻油，花椒，胡椒，醋，酱油，搅拌，尝看味道可以没，自己根据自己的口味改，调好后可以倒在皮蛋上，要吃的时候拌一下就可以啦

热心网友时间：2023-10-09 07:37

原料：皮蛋四个，剁椒，做法：皮蛋去壳，清洗一下，然后切成瓣，剁椒切碎，加盐，醋，姜末，搅拌一下，然后和皮蛋拌再一起