怎么样才能炒出很好吃的西瓜皮?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:46

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热心网友 时间：2022-05-18 04:49

这是我搜集整理的炒西瓜皮的方法：

脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精
做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。

翠皮里脊
主料：西瓜皮250克，里脊肉250克
调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
做法：
1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品

西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮300克，毛豆200克
调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3.倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
做法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。

热心网友 时间：2022-05-18 06:24

我只用尝试过两种方法，而且很好吃。
第一种。把西瓜瓤的地方全部挖干净，去皮，切成薄片，锅稍微热些倒进去煸干水分（！记住是不放油的）火要小点，不要焦了。然后盛出来，热过放油，放辣椒大蒜，然后爆炒，放调料出锅。这样很脆，很爽口；
第二种，也是弄好切片，稍微厚点，然后暴晒几天，干了之后放坛子里保存，想吃的时候爆炒就好。吃的时候稍微有嚼劲，是下酒的好菜。。。

热心网友 时间：2022-05-18 08:15

主料： 西瓜皮 500克
辅料： 香干 50克
调料： 盐 3克 鸡精 2克 白砂糖 2克 料酒 5克 大葱 5克 香油 5克 花生油 15克 各适量
清炒西瓜皮的做法：
1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；
2. 香干切成粗条；
3. 葱切丝；
4. 油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可。

热心网友 时间：2022-05-18 10:23

去红瓤绿皮，留白，切条。盐白糖醋酱油蒜搅拌f均匀，锅放油放葱花姜点干辣椒段，如果不能吃可不放，出香味红辣椒变刚色放入西瓜条，炒七分熟放入搅拌好的调料，放鸡精，淀粉勾芡出锅。酸酸甜甜脆脆辣辣的瓜条炒好了。

热心网友 时间：2022-05-18 12:48

去掉红壤和外面的绿皮，切片，拿盐腌半小时，去掉水分，和青椒爆炒一下加点味精就可以了，这样做出的西瓜皮酸甜可口又香又脆

热心网友 时间：2022-05-18 15:29

西瓜皮要清炒，去掉里面的红壤和外面的绿皮，然后切片。作料菜油，姜蒜，葱，盐，味精即可。一般做菜的炒法

热心网友 时间：2022-05-18 18:27

把西瓜皮切丝，和肉丝一起炒。也可以凉拌嘛。