蔬菜马齿苋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 16:53
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时间：2023-10-09 20:03
食材
主料
马齿苋
200g
辅料
大蒜
3粒
生抽
3ml
鸡精
2g
泡椒
15g
花椒
5粒
食用油
适量
葱碎
3g
步骤
1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
小贴士
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。
