搭搭粉放多了会有什么问题
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发布时间：2023-03-18 17:49
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热心网友
时间：2023-11-11 02:06
塔塔粉是根据鸡蛋量来定的因为塔塔粉的目的是降低蛋清的ph值所以应该以蛋清的量来算。塔塔粉的用量一般是全蛋的0．6％～1．5％，与蛋清部分的砂糖一起拌匀加入。一般的话，蛋糕胚加的塔塔粉都是有配量的，并不会造成什么不好影响的。塔塔粉加得太多，蛋糕可能会发苦。
