祛湿豆是什么豆

发布网友发布时间：2023-03-12 16:52

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热心网友时间：2023-10-18 14:45

祛湿豆是粤北客家地区所产,又名多花花豆，别名又叫红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、看花豆、雪山豆酷似荷包,色彩斑斓又唤作荷包豆。其颜色枣红而又有些白斑，当地又称为荷苞豆、富贵豆。其性平和，祛湿、补血、健胃的功效。

100g祛湿豆含水9.8?13%，淀汾含量63%，蛋白质含量18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

祛湿豆要求气候凉爽湿润，生长适温12～17℃，高温地区因自交不亲和或高温障碍，常花而不实。苗期怕涝，开花结果期不耐旱，成熟期要求晴朗天气。适宜富含有机质的肥沃土壤。我国东北、华北至西南有栽培。红花菜豆常栽培供观赏，但在中美洲其嫩荚、种子或块根亦供食用。

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祛湿豆的菜肴：

1、祛湿豆鲫鱼汤，祛湿豆不燥不寒，配伍醒脾开胃、润肺利水的花生，煲滋补气血、利水祛湿的鲫鱼，不但其汤味十分鲜美，而且营养价值甚高。

2、用花豆炖鸡、鸭、焖猪脚是招待宾客和酒宴上的佳肴，具有滋补、强肾之功效，富含蛋白质和多种维生素，是招待宾客和酒宴上的佳肴。是一种纯天然高山绿色食品。可谓夏日周末靓汤。

祛湿豆干豆可作汤、羹、配料、粉食、糕点、豆馅；干豆和嫩豆均可制做罐头；嫩豆和豆芙可作蔬莱。

参考资料来源：百度百科-去湿豆

参考资料来源：百度百科-红花菜豆