饮用天然山泉水标准
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发布时间：2022-04-23 15:13
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时间：2023-10-14 13:52
要求采用山体自然涌出，渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染、且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和灭菌处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含化学添加物，密封于容器中可供直接饮用的水。
1、明确水源地设立卫生防护区
取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。
在取水点半径50m范围内，不得设置非产品生产厂以外的任何工厂、居住区、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。不得有破坏水源地水质的活动。
2、明确电导率
该标准以电导率为界限为界限指标之一，以区别瓶装饮用纯净水，根据广东“山泉水”溶解性总固体的实际情况和电导率非食品安全关键指标，兼顾广东各区域“山泉水”天然水质的差异，设定电导率范围：［25±1℃］（10－300）μS/cm。
3、明确包装标识
产品标签除符合GB7718《预包装食品标签通则》《食品标识管理规定》外，应标注天然山泉水水源地山体名称。
在使用“牌号名称”或“商标名称”时，标签需用醒目字体标明“饮用天然山泉水”；标签应标示饮用天然山泉水产品的主要阳离子的含量K+、Na+、Ca2+、Mg2+范围。
扩展资料：
生产措施
一是要确保水源的安全。标准对水源地保护作出相关规定，首先得有好水，才能生产出安全产品。
二是产品质量指标的安全。标准中包括溴酸盐、亚氯酸盐、菌类种数的指标。
三是要保证实现指标安全。要确保水灌装以前没有细菌，确保灌装环境的无菌，确保包装容器的无菌，确保其它环节不会带菌。
参考资料来源：百度百科——山泉水
参考资料来源：凤凰网——《饮用天然山泉水》广东地方标准出台
