萝卜缨肉馅包子的做法
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发布时间:2022-04-23 15:03
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热心网友
时间:2023-09-18 02:08
先发面:面盆里先放点水,倒入酵母化开,
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再倒入面粉,逐步的加水,活成比馒头软的面团,不用揉的非常光滑,揉成团就可以;水量的多少完全凭手感,基本在55-60%之间,中式面食的面团没有特别严格的要求;面盆盖上盖子或保鲜膜,放一边去发酵;
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处理萝卜樱子:现在的萝卜樱子基本都是青萝卜的,萝卜樱子摘一下,放清水里浸泡十分钟;洗净;
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锅里放水,放少量的盐,大火烧开,放入萝卜缨焯水,现在的萝卜樱子很嫩,焯一下水,捞出放入冷水里泡一会;
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捞出攥掉水分,切小段,待用;
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肉馅加入适量的姜粉、葱花,搅拌一下,再放入酱油、味精、盐,顺着同一个方向搅拌均匀,再逐步的加入适量的水,每加一次,都要顺着同一个方向搅拌均匀,俗称打水,最后倒入适量的花生油搅拌均匀,淋点香油提香,即成肉馅;打好的肉馅和切好的萝卜樱子放在同一个盆里,一边一半,包的时候直接拌匀就可以了;
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这些都处理完,面也发的差不多了,发好的面拉开看看都是洞洞;
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面倒在案板上,撒手粉,使劲揉,揉至面团变得光滑,
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再分成2块,搓成圆柱形,用刮刀切成合适的大小,撒上手粉防粘,擀成中间厚、四周薄的包子皮;
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这时把馅料盆里的肉馅和萝卜樱子拌匀,包成自己喜欢的样子,
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包子下面垫上玉米皮,放在蒸锅的篦子上(蒸锅里已经放好水),醒发15分钟左右,冷水上锅,中小火,水开后,转中大火,蒸15分钟,关火;关火后稍停半分钟,开盖,大胖包子出锅了。
热心网友
时间:2023-09-18 02:08
萝卜缨猪肉包子的做法,萝卜缨猪肉包子怎么做好吃,萝卜缨猪肉包子的家常做法――食材
五花肉馅:200g
萝卜缨:400g
小麦面粉:500g
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
五香粉:适量
发酵粉:适量
酱油:适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
奔跑的萝卜 萝卜缨猪肉包子的做法,萝卜缨猪肉包子怎么做好吃,萝卜缨猪肉包子的家常做法――步骤
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1、可以吃喽
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2、萝卜缨洗净
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3、肉馅儿买现成的,
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4、萝卜缨切碎
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5、和到馅儿中,肉馅提前用酱油五香粉,葱姜等调料拌好
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6、面和好醒发
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7、发好的面,分成剂子,擀皮包包子
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8、包好
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9、上锅蒸
奔跑的萝卜 萝卜缨猪肉包子的做法,萝卜缨猪肉包子怎么做好吃,萝卜缨猪肉包子的家常做法――小贴士
肉馅提前用酱油,五香粉喂上,和的馅儿味道更浓包子凉水锅蒸
热心网友
时间:2023-09-18 02:09
工艺:蒸
口味:家常味
时间:<30分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.将萝卜樱子择好洗净
2.放到开水中焯烫,焯烫时要视老嫩用时,直至把樱子焯软,一般要放入樱子再次水开后2-3分钟
3.将焯好的萝卜樱子放入清水过凉、剁碎、攥去水分备用
4.猪肉买时绞成肉馅,加面酱、生抽、酱油、花椒面、姜末搅匀腌制10分钟,然后加入葱末,香油搅匀,最后加适量精盐搅匀
5.将剁好的萝卜樱子放入肉馅中,加足够的食用油搅匀,萝卜樱子喜油所以要稍多放些油,包出的包子既瓷实又不柴
6.面粉加酵母和成面团,自然发酵2倍大
7.将揉好的发面做成剂子,擀圆
8.放馅,包成包子
9.锅中加凉水,将包子放入
10.开火,锅开后15分钟关火
热心网友
时间:2023-09-18 02:09
实际上萝卜叶便是我们常说的萝卜叶子,只不过称呼不一样,一般会到冬天的情况下采摘较为多一些,随后再吹干,还可以立即的放进电冰箱里面储存,一般老年人都喜爱用于腌制咸菜,随后用于炒着吃或是是拌萝卜咸菜全是能够的,下边我们而言一下萝卜叶炒肉末怎么做的,期待大伙儿可以学好这道美食制作方法。
萝卜缨炒肉末怎么做
主要材料:小萝卜叶500g、五花肉150g。
辅材:油适当、盐适量、大葱1根、姜1片、蒜头2瓣、尖椒小量、水淀粉适当、白胡椒粉适当、 白米醋适当、米酒适当。
流程:
1.提前准备500g萝卜叶。
2.把萝卜叶的叶片搞掉,不必弄的太干净哦,要留一点叶片。准备好常用的食物。
3.五花肉剁末。
4.用盐、水淀粉和酱油喝白胡椒粉腌渍10来分钟。
5.全部的食物都切切丁备用。
6.锅内倒适当油,待油七成热当下五花肉末爆锅。
7.葱蒜装进去进行爆香,留意不必糊了哦。随后放进碗内。
8.剩下的油,倒进切完的箩卜杆。
9.切完的尖椒丁也装进去,滴白米醋进来煸炒。
10.倒进炒好的五花肉末。
11.倒小量米酒。
12.加适当盐进来便可。
主要材料:自腌萝卜叶
调料:牛羊肉(或生猪肉)、小香葱
调味品:食用油、麻椒、姜、蒜、辣椒干、白砂糖、米酒、盐、胡椒面、味精
1、小香葱摘洗干净剁碎预留。
2、辣椒干、姜、蒜剁碎。
3、牛羊肉切割成粒,添加米酒、胡椒面、盐腌渍进味。
4、萝卜叶用冷水侵泡除去一些盐味,手挤干水份。
5、锅热倒进食用油,油烧放进牛肉末爆锅散肉粒。
6、待牛肉粒水份炒干,放进麻椒、少量白砂糖、葱姜粒、辣椒干煸出香气。
7、放进萝卜叶煸炒进味。
8、再放进葱段煸炒匀称。
9、添加味精煸炒数下就可以。
10、最终摆盘起锅,另配上一碗小米粥,脆响可口。
以上的内容便是详细介绍萝卜叶炒肉末怎么做的详解,期待大伙儿看过之后有协助,实际上萝卜叶的功效也挺多的,有治腹泻开胃的作用,也有生津止渴利气的功效,并且还有益于刺激性消化吸收,这种全是萝卜叶的功效作用,生活起居中萝卜叶难以存储,因此 大伙儿在服用的情况下基本上都是立即的丢掉,实际上还是吃一些对人的身体有益处。