黄焖鸡好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:10

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 11:50

黄焖鸡属于鲁菜系，好吃的。不妨自己做做。

主料：三黄土鸡一只，香菇（鲜）50克，胡萝卜金针菇，木耳

辅料：鸡蛋两个，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒50克，酱油40克，糖10克‘甜面酱10克 ’盐1克 ‘花生油50克

第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。

第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。

第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

米饭的做法：

黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。

热心网友时间：2023-10-05 11:51

黄焖鸡不好吃，黄焖鸭才好吃。

热心网友时间：2023-10-05 11:51

感觉挺好吃的，但也要看个人口味，有人喜欢有人不喜欢。

热心网友时间：2023-10-05 11:52

黄焖鸡很好吃肉质滑嫩鲜美。

如题，我想知道:黄焖鸡好吃吗?

如题，我想知道:黄焖鸡好吃吗

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黄焖鸡属于鲁菜系，好吃的。不妨自己做做。主料：三黄土鸡一只，香菇（鲜）50克，胡萝卜金针菇，木耳辅料：鸡蛋两个，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒50克，酱油40克，糖10克‘甜面酱10克’盐1克‘花生...

1、黄焖鸡米饭好吃的，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店.其招牌菜...

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