为什么把面食成为碳水?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:05

共3个回答

热心网友时间：2023-09-08 23:04

为什么把面食成为碳水？
这个主要是因为面食的主要成份是碳水化合物。
面食的主要营养成份有：面食含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物含量差不多。面包饼干这类食品碳水化合物含量更多些。
面食一类粮食主要供应人所需要的碳水化合物。面食含糖量较高，一两面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。馒头的热量233卡/100克。
消化程度方面，面食也容易消化的食品。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

热心网友时间：2023-09-08 23:04

因为人需要的养是非常多的，其中碳水也是人需要的一种。

热心网友时间：2023-09-08 23:04

把面食成为碳水
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不管是大米还是面类的食品主要成分都是淀粉(C6H10O5)n，而淀粉属于碳水化合物