柿饼表面的白霜到底对身体有危害吗？

发布网友发布时间：2022-02-21 21:34

共11个回答

热心网友时间：2022-02-21 23:03

柿子时常见的水果，秋季成熟，成熟的柿子吃起来很甜，柿饼是我国著名的传统小吃，又叫柿干、干柿;柿饼饼肉软糯、味甘甜似蜜，营养丰富，耐储藏耐运输，自古以来就深受人们的喜爱，历史上一直都是朝廷贡品。现代药理研究发现柿饼营养丰富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素，矿物质及微量元素。柿子的皮是不能食用的，但是柿子在制作柿饼的第一步就是把皮削掉，所以不必担心吃柿子会吃到柿子皮。

柿子饼虽然功效作用丰富，但也不是人人都能食用的。由于柿饼含有多种糖分，所以糖尿病患者以及减肥人士不能食用;柿子性寒，所以患有慢性胃炎、消化不良，胃大部切除术后，不宜吃柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者不宜食用。所以在食用柿饼之前要考虑一下自己是否适合吃。

柿饼的功效和作用：1、柿子饼有预防便秘的作用，柿饼里含有丰富的膳食纤维，对人体起到了调和肠胃、促进肠胃蠕动消化的作用，对预防便秘和治疗痔疮有一定好处。2、柿饼有保护肠胃助消化的作用，柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。3、柿饼中含有丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素以及微量元素。一天两个柿子就可以满足一个人一天所需的维生素C了。4、柿饼有润肺止咳的作用，冬季感冒容易咳嗽有痰，不妨吃一些柿饼，可以有效的缓解咳嗽症状。5、柿饼中含有黄酮苷的成分可以降低血压，还能增加冠状动脉的血流量，维持心肌的正常功能，有效预防心脑血管疾病。同时柿子属于高价低钠食物，可以降低血压保护血管。柿饼上面的白霜是什么，可以食用吗?

至于柿饼上的白霜，是在柿子做成柿饼的晒制过程中逐渐产生的，并不是因为柿子饼发霉形成的。是水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。如果您发现购买的柿饼上由一层柿霜，这说明柿饼的品质比较高，完全可以放心使用，且吃之前不用洗。而且柿子饼上面的糖霜对身体也有很多的营养价值。

热心网友时间：2022-02-22 00:21

柿饼表面有一层白白的粉末，舌头*一下，甜甜的，入口就化，很好吃，那会老张小时候吃柿饼总喜欢先用舌头把上边的粉末*掉，倍爽！所以老张可以明确地告诉你：柿饼上边的白霜是可以吃的！新鲜柿子制作成柿饼之后长时间放入阴凉地方，然后其中的糖分自然沁出形成的一层白色霜状物质。正因为如此，白霜越多，柿饼相对会更甜更新鲜。
一个柿饼的成型，是要经过十二道工序的。上面的霜是是柿子在自然晾晒后柿子本事糖分分解，加上温度，自然行成。虽然这层白霜不是很甜，但是这些东西确实都是糖，并且占到了柿霜总重量的95%！这些糖中最多的就是葡萄糖，占到了50%以上，相对比较甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可怜了。
反复性口腔溃疡效果非常好，使用也很方便，直接涂在溃疡面即可。另外柿霜对金*葡萄球菌，黄曲菌，大肠埃希菌有较好的抑制作用，所以可以用来治扁桃体炎。在我们这里通常直接吃，不用水洗的。如果水洗柿饼表面的柿霜肯定脱落，就降低了柿饼的营养价值。柿饼与柿子的区别就是去皮和水分蒸发，其他柿子的营养成分没有变化。我们一般要清洗一个食物，最常见的理由就是不洗可能会有农药残留或者是细菌之类的问题，不过正常来讲柿饼是不太有这方面顾虑的。
当然，柿饼毕竟属于果脯类的食物，含糖量很高，不能连续大量进食，对于糖尿病患者以及有糖尿病发生风险的人群还是建议要少吃。

热心网友时间：2022-02-22 01:56

在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就吸收住空气中的水分黏附在柿饼的表皮上

热心网友时间：2022-02-22 03:47

柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品。买回来的柿饼往往有许多白色的粉末附着在表面上，这就是柿霜。

热心网友时间：2022-02-22 05:55

买回来的柿饼往往有许多白色的粉末附着在表面上，这就是柿霜

热心网友时间：2022-02-22 08:20

柿饼柔软、清香、甜美，食之口舌生津。柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品。买回来的柿饼往往有许多白色的粉末附着在表面上，这就是柿霜。有人怕“脏”，将柿饼上面的霜洗掉再吃，这是错误的。

热心网友时间：2022-02-22 11:01

柿饼表面的白霜是柿霜，这个是无毒无害的，是可以吃的。

热心网友时间：2022-02-22 13:59

止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品

热心网友时间：2022-02-22 17:14

柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品。买回来的柿饼往往有许多白色的粉末附着在表面上，这就是柿霜。有人怕“脏”，将柿饼上面的霜洗掉再吃，这是错误的。

热心网友时间：2022-02-22 20:45

柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品。

热心网友时间：2022-02-23 00:33

食之口舌生津。柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，是人们普遍爱吃的佳品