尖椒干豆腐是哪个地方的名菜
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发布时间:2022-04-30 00:41
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热心网友
时间:2022-06-27 10:12
东北老厨师做的尖椒干豆腐,嫩滑鲜香,只因加了“它”
秋秋风乍起,天气转凉,这几天都感觉凉飕飕的,马上快要到十一假期了,今年的国庆节和中秋节是同一天,是是非常难的,在网上看见这样一句话,今年的中秋和国庆是同一天,这在21时节中只有四次,下一次是2031年,然后是2077年,所以一定要和你喜欢的人吃月饼,这是多么温馨的一句话,这世事无常能和家人和喜欢的人在一起就是做大的幸福。

平时在家中最喜欢的事情就是烹饪,给家人做一顿丰盛的菜肴是一件幸福的事情。这种简单的幸福希望会持续一辈子,为了家人的健康我也学会了很多的菜谱,更是了解了很多食材的功效。
今天教大家一道非常简单的东北菜,这是我跟一个东北菜老师傅那里学来的,这道菜就是尖椒干豆腐,如果你是东北人那么你一定吃过这道菜,如果你是南方人或许还会问我是么是干豆腐,其实干豆腐就是我们北方人的叫法,干豆腐又叫豆腐皮南方有的地方也叫做千张。

干豆腐主要是由黄豆制成的,所以营养也是很丰富的,口感软软的,生熟都可以食用,做法也是有很多种,一般都是炒制或者是涮火锅的时候的配菜,今天教大家做的这道尖椒干豆腐,做法十分简单,做好的干豆腐嫩滑鲜香,超级下饭,只因加了它,快来围观吧,简直太过瘾了!
[尖椒干豆腐]
准备食材:干豆腐4张、猪肉1块、尖椒1个、葱姜蒜适量、小苏打少许
具体做法步骤如下:
第一步:首先准备4张干豆腐,然后切成快一点的条状。

第二步:尖椒切块,猪肉切成薄片,葱姜蒜都切好备用。

第三步:下面这一步大家要看好, 锅中加入适量的清水,然后将切好的干豆腐放入锅中,注意冷水下锅,然后大火烧开,加入一勺小苏打,将干豆腐煮熟后捞出来,老出来之后马上放入冷水中,等到完全凉透了捞出来挤干水分。

第四步:锅中加入适量的食用油吗,然后放入葱姜蒜爆锅,蒜末尽量不要全部放进去,留一半等到出锅的时候再放味道更好,把切好的肉片放入锅中翻炒。

第五步:放入干豆腐,加入生抽、盐、醋翻炒均匀,再加入半碗水淀粉焖3分钟。

第六步:时间差不多了煎锅盖打开,放入尖椒。

第七步:汤汁完全收干了,就可以关火了,再放入留下来的蒜末,就可以出锅装盘了
热心网友
时间:2022-06-27 10:13
我感觉是东北的吧,反正我以前在东北吃过的,这个也是比较简单,容易做的一道菜的