炖千张的做法大全集
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发布时间：2022-04-29 22:47
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时间：2022-06-24 23:23
卵磷脂
千张中的卵磷脂含量丰富，这些卵磷脂能够清除掉血管壁上沉积的有害胆固醇，起到保护心脏、预防心血管疾病的作用。
矿物质
千张中的矿物质含量丰富，尤其是钙质非常丰富，可以促进骨骼发育，对小儿、老人骨骼生长都具有重要的意义。
千张的功效与作用
千张性平、味甘淡，具有清肺热、止咳、祛痰的作用。
预防骨质疏松
千张里面含有丰富的钙质，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群，是不错的补钙选择。
保护心脑血管
千张里面含有的卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，可以起到有效的预防心脑血管疾病的作用。
增强免疫力
儿童食用千张可以起到增强免疫力、促进身体生长发育的作用。
促进乳汁分泌
产后少乳或者无乳的女性可以适当的食用一些千张，可以促进乳汁的分泌。
千张的食用方法
千张属于半干性制品，是素食中的上等原料，将其切成细丝之后，无论是凉拌、快炒，还是与其他食材搭配在一起，味道都是相当不错的。
好吃的做法：
金针菇炒千张
材料：
金针菇150克、千张2张、青椒30克，食用油、食盐、大葱、红辣椒、蒜瓣、白糖、鸡精、生姜各适量
做法：
(1)将金针菇洗净后、去老根，放入沸水中焯一下过凉;
(2)锅内油烧热，爆香葱姜蒜末、辣椒丝，放入千张翻炒均匀;
(3)倒入青椒丝和金针菇一起翻炒;
(4)依次放入食盐、香醋、水淀粉炒匀即可。
素炒千张
材料：
千张适量，食用油、食盐、味精、小葱、孜然各适量
做法：
(1)将千张用开水焯一下;
(2)锅内放入油烧热，放入千张爆炒一会儿;
(3)加入孜然、食盐、味精、小葱翻炒均匀即可。
凉拌千张
材料：
千张、胡萝卜、香菜各适量，
