为什么熟豆浆加酸汤会变成生豆腐?

发布网友发布时间：2022-04-29 22:47

共5个回答

热心网友时间：2022-06-24 23:25

因为豆浆属于蛋白质，蛋白质遇酸了以后会发生变性结块，所以就变成了豆腐

热心网友时间：2022-06-24 23:25

熟豆浆加酸汤会变成豆腐，就是一个发酵的原理特别好。

热心网友时间：2022-06-24 23:26

熟豆浆加酸汤会变成豆腐，是因为酸汤使豆浆中的蛋白凝固。

热心网友时间：2022-06-24 23:26

是两者产生了化学反应，酸使豆浆中蛋白质凝固形成了豆腐

热心网友时间：2022-06-24 23:27

做豆腐原理你不懂吗一物降一物酸汤点豆腐就是运个原理

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