发布网友 发布时间:2022-04-29 13:10
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热心网友 时间:2022-06-28 14:30
当然是胡辣汤了。
胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了(据说正宗的还要加药材,具体配料不得而知。)
制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。
热心网友 时间:2022-06-28 14:31
对于我来说,吃过一次就难以忘怀的,大概要数大名鼎鼎的螺蛳粉了。说到这个,要感谢某宝了,一次浏览商品的时候偶然间跳出我的视线,看着诱人的图片,便宜的价格,果断入手了5包。 犹记得刚拆包装时的那个味道。。。。。。一度让我怀疑我收到的是不是过期食品,经过再三确认包装外的生产日期,才相信了这就是它真实的味道。小心翼翼的按照袋子上的说明煮熟它,趁热端上桌,整个厨房瞬间弥漫着不可言喻的味道,后来在我吃完了并且已经收拾干净了以后,老公回来告诉我,出了电梯门就闻到一股异味,他以为是邻居家的垃圾桶臭了。
螺蛳粉是一个神奇的食物,有的人闻过一次就永远不能接受,有的人尝过一次就成了心头好。相信我是后者!从第一次吃过以后,螺蛳粉成了我家常备的食材,并且为此我发明了无数能够添加进去的配菜:鸡蛋、火腿肠、生菜、大白菜、小青菜、牛肉丸、鱼丸、金针菇。。。。。。我大概是把它当成了麻辣烫了吧。不过遗憾的是,目前仍然仅仅是我一个人的食物,家里几口人,见我煮螺蛳粉,就会皱着眉头躲得远远的。
热心网友 时间:2022-06-28 14:31
什么样的食物吃多了都会腻,非要说一个就算麻辣香锅吧,既麻又辣唇齿留香,食材和麻辣烫差不多,做法千差万别,主要以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。可以根据个人口味选择辣的程度,基本都能接受,味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
热心网友 时间:2022-06-28 14:32
面疙瘩汤。小时候每次家里大人特别忙的时候就会给小朋友们做面疙瘩汤,之前一直以为是大人们太敷衍想偷懒,不爱做饭。但是吃过一次你就知道多么美味。色香味俱全,好消化易吸收。并且可以根据当时厨房所剩的蔬菜肉食自由搭配,想怎么做就怎么做,甜咸皆可,浓稠皆宜。上手方便,食用过后回味无穷。远走他乡这么多年,一直想着它,感觉已经不只是一道美食了,是家的味道,是一种执念了。
热心网友 时间:2022-06-28 14:33
福鼎肉片吧!第一次听说的时候,以为是一片肉,听起来不好吃,没啥兴趣!而且我也不喜欢吃肥肉。后来尝试的去吃了一次,天呐,那口感,弹弹的,肉质细腻,汤也酸辣爽口,从此爱上了它!后来又延伸到肉燕,像馄饨,外皮是糯米做的,透明,里面肉丸清晰可见,一口咬下去,外脆内香,吃多少都不够的感觉!天天吃,顿顿吃,也吃不腻!