辣椒炒肉怎么做啊,有谁能说下具体步骤吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:39

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 22:40

我就把主要步骤说一下吧
主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。
做法：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要追问能再问两个问题吗？用酱油要腌多久？用圆椒还是尖椒炒好吃呢？

追答您好，酱油腌制15分钟左右，用尖椒效果更好！

热心网友时间：2022-06-27 22:40

把猪五花肉切成片,下锅轻轻煸炒,微*时放点花椒,姜片蒜片,少许豆瓣,放入辣椒,和少许酱油.加盐,加少许水.待辣椒成熟就可以放鸡精起锅了

热心网友时间：2022-06-27 22:41

先放油，过出肉，然后炒辣椒，7分熟时将肉倒入一起炒，放入作料，起锅即可

热心网友时间：2022-06-27 22:41

先爆锅炒肉见白放辣椒再加各式调料出锅齐活