鸡头米可以做什么菜?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:55

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 06:49

鸡头米与虾仁一起炒，风味独特，相当的好吃，真的，我不骗你，而且富有营养，我也经常做，还有，烧制鸡头米，也很好吃哦
真的超级好吃~烧起来也很方便，介绍一下制作的方法：烧煮鸡头米最好不用铁锅，用清水放锅中烧开，鸡头米漂清后入锅，糖桂花用纱布包好后放入，烧沸，去浮沫，去纱布包。可根据各人喜好放糖。我们家做起来比较简单，就把鸡头米放进去，最好放点小圆子，因为鸡头米实在太少了，不够吃，或者打个鸡蛋在里面也可以的，煮开后根据个人口味加点糖就好了，嘿嘿~简单吧~
还有就是可以做菜吃~比如最简单的就是把鸡头米先用水煮熟了，然后捞起来，和芹菜和百合或者虾仁，你喜欢什么就加什么，一起炒，是典型的江南菜，很清爽，鸡头米糯糯的，又很有嚼劲，每年我都要吃很多~有时候买多了，放冰箱里，放在冷冻里面，就像冻虾仁一样，可以贮存很长时间的~呵呵~可以吃一年呢~
就这些了，希望您吃完后，身体健康！
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热心网友时间：2022-06-28 06:50

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当然是原汁原味的最有营养了,搭其它的东西煮太多时间,鸡头米的味道都吃不出,而且破坏它的营养价值!

一般市面上常见的有两种:

1:新鲜鸡头米,饱满,色为奶*,光泽佳,浆水足的为上品

这种鸡头米的做法很简单,取150克鲜鸡头米

用清水过两遍(注意不要洗得"太干净",倒掉的水比较清了就可以了),放入锅中,倒入清水(注意,一定要用冷水),水量按个人喜好.大火煮沸即可,按各人口味加入白砂糖适量!这样煮出来的鸡头米软糯可口,清香宜人,可适量放入桂花,味道更佳!还有一种做法就是不用水煮,而换成椰树牌椰汁,另有一番风味!

2.干货

没有什么清香可言,本地人一般不吃(原因很多)一般都是进南货店以及销往广东,福建,东南亚等地!这个做法就可以按照楼上的那样做!

现在正是鸡头米上市的时节,要吃就要现在吃,过些日子出产的就没现在的好吃了,没这么糯,光个头大是没用的!

现在一般在苏州的比较大一点的饭店里都可以吃到鸡头米主料的菜,比如鸡头米炒玉米、西芹、白果、麻雀肝，蚂蚁等！用来做甜汤是最多的！