柿子糕的做法,柿子糕怎么做好吃,柿子糕的家常

发布网友发布时间：2022-04-29 12:46

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热心网友时间：2022-06-28 02:45

用料
柿子2个
面粉200g
酵母粉适量
秋天的柿子糕的做法
酵母用水化开倒到面粉中，揉匀，面团揉的稍软，放暖气旁发酵15分钟。
柿子去皮用勺子把瓤压成柿子泥，一半揉进面团，静置15分钟二次发酵
上锅蒸，水开后转中小火蒸20分钟。
出锅后抹上剩下的柿子泥，切成方块。

热心网友时间：2022-06-28 02:45

步骤

1.准备三种粉料

2.柿子洗净去皮

3.留取果肉

4.放入搅拌机打成泥

5.分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥

6.加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状

7.芹菜叶洗净

8.加入少许清水打成汁

9.过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中

10.搅拌均匀成糊状

11.两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，

12.蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用

13.分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状

14.取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥

15.收口滚圆

16.用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形

17.用芹菜糕团压成柿子叶子的形状

18.柿子糕团即成