鲜黄花怎样吃才无毒?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:46

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热心网友时间：2022-06-28 02:45

新鲜的黄花菜吃前用盐水泡2小时便可食用，或者直接晒干后再吃。新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。具体的操作方法如下：二、烧适量开水。三、将开水倒在黄花菜上。黄花菜为百合科萱草属植物，主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花菜颜值颇高，而且清脆爽口又营养丰富，受到很多人喜爱，炒着吃或做汤都是难得的美味。黄花菜多以干制品最常见，但不少朋友更喜欢清鲜、软滑的新鲜黄花菜。鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的生物碱，本身虽无毒但被肠胃吸收后，在新陈代谢中被氧化，可转化为二秋水仙碱的有毒物质，食后易致中毒。避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。吃鲜菜须处理后再食用且每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。

热心网友时间：2022-06-28 02:45

鲜茨花中的植物碱有毒，鲜黄花须焯水后再过两遍清水方能食用。

热心网友时间：2022-06-28 02:46

鲜黄花菜，坚决不能生炒着吃，那样，对人体是有害的。可以先把鲜黄花菜用开水烫一下，再用凉水漂洗两遍。或者是开水烫后，凉干后再炒着吃，或者做汤都是可以的。

热心网友时间：2022-06-28 02:46

在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，在食用鲜品时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用就安全了。

热心网友时间：2022-06-28 02:47

鲜的黄花菜必须用水抄熟以后过凉水再炒着吃才无毒的。