银耳汤有哪些做法?
发布网友
发布时间:2022-04-29 18:44
我来回答
共5个回答
懂视网
时间:2022-05-26 15:38
银耳是一道很珍贵的食材,不仅颜值高,营养价值也高,常见的吃法就是做成银耳汤,那么银耳汤怎么熬粘稠呢?一起来了解一下吧。
1、先将银耳清洗干净,并撕成小朵;
2、将处理好的银耳放在一个大碗中,加入温水浸泡一小时;
3、锅中加水,将浸泡好的银耳放进去,加入冰糖和红枣,开大火一起煮;
4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右;
5、煮好后关火,撒上枸杞,盖上锅盖焖10分钟,银耳汤就会又粘稠又好喝了。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家,总之关键就是熬之前需要浸泡,小火慢熬,熬好后要焖一会儿。
热心网友
时间:2022-05-26 12:46
银耳汤的做法挺多的,有枸杞银耳汤、红枣银耳汤、紫薯银耳汤、木瓜银耳汤、冰糖银耳汤、莲子银耳汤、冬瓜银耳汤。
下面介绍一下冬瓜银耳汤的做法:
【准备材料】
冬瓜 400克,银耳 30克,番茄一个,食盐,食用油,鸡精,香油。
【做法步骤】
1、银耳泡到碗中
2、把冬瓜切成片
3、把西红柿切成条
4、锅中放入少量油
5、把西红柿放入锅中爆炒
6、把冬瓜放入锅中
7、加入适量盐
8、把银耳倒入锅中,继续加一些水
9、加入适量鸡精
10、加入适量香油即可出锅
热心网友
时间:2022-05-26 14:04
我觉得银耳汤最好的做法就是加入枸杞和冰糖。老少皆宜。也是最传统的做法,其它做法要看自己的喜好。
热心网友
时间:2022-05-26 15:38
付费内容限时免费查看回答您好~您的问题我已经收到,正在为您紧急整理答案呢,打字大约需要3到5分钟,亲不要着急哦~请放心,不会不回复您的~
1、冰糖银耳汤
原料:银耳100克、红枣、枸杞。
做法:银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。
2、银耳童子鸡汤
材料:白条童子鸡1只,水发银耳50克。调料:植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法:童子鸡处理干净,切块,焯水后捞出;水发银耳洗净,撕成小朵。炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片暴香,加料酒,鸡块翻炒片刻,倒入沙锅中。
沙锅中加水,大火烧开后,挑出葱段、姜片不用,放入银耳,改用小火。炖半个小时左右,待鸡肉熟烂时,撒入盐、白砂糖、味精,搅匀即可。
3、香蕉百合银耳汤
材料:干百合50克,银耳100克,香蕉1根,枸杞,冰糖。
做法:干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
1.答案对您有帮助的话可以点个赞和关注
2.如还有其它问题可以继续向我咨询
3.有意还可以点击我的头像进行复购~感谢您的支持~最后祝您新年快乐~虎年吉祥
热心网友
时间:2022-05-26 18:53
1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳*的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
银耳有丰富的营养价值,银耳都有怎样的营养更高的制作方法?
一、银耳雪梨小米粥材料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。做法:1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。二、排骨芸豆银耳汤材料:排骨,芸豆,银耳。做法:1、芸...
银耳和什么一起煮润肺
百合银耳汤 原料 银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖。做法 1、银耳洗净,用冷水泡发,撕成小块;2、莲子洗净,用温水泡发,去掉内芯;3、银耳煲1小时,加入莲子,莲子软后加入百合、枸杞;4、加入冰糖,继续煮15分钟,即可。川贝+银耳 川贝是常见的一味止咳药材,性微寒、味苦,有清热润肺、化痰止咳的...
银耳的家常做法中,合你口味的做法有什么?
五、银耳莲籽枸杞粥原材料:稻米100克,银耳10克,莲籽、枸杞子各20克,老冰糖适量。作法:1、将银耳泡茶,待发后,去粗蒂,切小块预留。稻米清洗泡浸30分钟。2、将莲籽及枸杞子清洗后,连着解决过的银耳、稻米,放水,以走红烧开,再以小火煮约40分钟。添加老冰糖调料就可以。六、燕窝银耳羹原...
银耳汤的做法有哪些?
冰糖银耳汤的做法与功效有哪些
1、原料:银耳、红枣、枸杞。2、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右。3、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可。4、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时。5、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟。6、出锅前加入冰糖搅化即可。7、...
红枣银耳汤的家常配料 推荐几款不同配料的红枣银耳汤做法
红枣银耳汤的做法 一,百合红枣银耳汤 材料:百合、银耳、红枣的比例,银耳多一些,百合有点苦少一些,红枣同百合数量相等。做法:1、银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;红枣洗净(可去核)。2、起锅注入清水,放食材小火煮1小时左右,如用压力锅10分钟左右,直至汤汁粘稠。...
银耳的家常做法有哪些?
一、银耳莲子羹 材料准备:银耳:50克(干)莲子:30克(干)冰糖:适量 枸杞:适量(可选)清水:约1000毫升 步骤:泡发银耳:将银耳放入温水中浸泡约1小时,直到完全泡发变软。去掉根部黄色硬蒂部分,撕成小块备用。泡发莲子:将莲子也用温水浸泡1小时,去除苦芯。如果使用的是去芯莲子,则无需...
银耳汤的制作方法 银耳汤需要哪些材料
1、原料:银耳、红枣、枸杞。2、做法步骤:准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了。泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。红枣洗净备用,我用的灰枣。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬(后面一直保持小火盖盖熬)。两小时后加入冰糖,按照个人口味添加。继续熬煮半小时后把...
有哪些做银耳汤的方法值得推荐?
做法:将银耳提前浸泡在温水中,直至完全膨胀,去掉硬蒂,撕成小朵。莲子提前浸泡,如果是带壳的莲子,需要去壳去芯。把银耳和莲子放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖。炖至银耳软糯、莲子熟透,加入冰糖调味,待冰糖完全溶解即可。红枣枸杞银耳汤 材料:银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水。做法...
有哪些做金桔银耳汤的方法值得学习?
做法:银耳泡发后去蒂,金桔洗净切半。将银耳、西洋参片放入锅中,加水煮沸后转小火炖煮。待银耳煮至软糯时,加入金桔和冰糖,继续煮至金桔皮软烂,汤汁略微粘稠即可。牛奶金桔银耳汤:材料:银耳、金桔、牛奶、冰糖、水。做法:银耳泡发后去蒂,金桔洗净切半。将银耳放入锅中,加水煮沸后转小火炖...