西葫芦下饭酱怎么做?
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发布时间：2022-04-28 14:56
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热心网友
时间：2022-06-19 07:37
- 简介 -
酱汁通常听到的有自制番茄酱，巧克力酱等，但用西葫芦做成酱汁的应该很少听到吧！但是今天要介绍的确确实实是西葫芦酱，一道你还未发掘的美味，为你提前展现了哦！开始学做西葫芦酱的制作过程吧！咸香美味下饭开胃哦！
- 原料（1~3人份） -
西葫芦 2个
洋葱 1个
辣椒 2个
- 调料 -
青葱 适量
青椒 少许
罗望子 适量
盐 15克
芥末种子 少许
咖喱叶 适量
- 小技巧 -
1、西葫芦要事先去皮，切段，建议切得小些，可以加上酱油，盐类调味品进行腌制，也可以选择不腌制。
2、翻炒洋葱后，可以对西葫芦再次搅拌成酱，这样食用时的口感会更佳。
- 西葫芦酱做法 -
1在锅中加入青葱，洋葱，青椒，罗望子，盐，水，盖上盖子用小火煮约10-12分钟，直至蔬菜变软即可。
2加入去皮切碎的西葫芦，盖上盖子煮约5-6分钟，直至西葫芦煮熟即可盛出放在盘中待凉。
3将放凉的蔬菜倒入搅拌杯中，用搅拌机搅拌约3-4分钟，直至蔬菜变成糊状。
4在炒锅中，用大火加热直至发烫，加入油用中火加热，加入芥末种子，翻炒约1-2分钟，直至闻到芥末的香味，接着加入洋葱，青葱，咖喱叶，转为小火翻炒直至变成金*。
5接着加入西葫芦泥，翻炒均匀，用小火加热3-4分钟后，即可盛在碗中准备食用。
- 营养密语 -
西葫芦中含有较多的水分，其中可以帮助人体滋润皮肤，有着一定的功效，能够改善人们皮肤中的*和暗沉，是比较好的一种美容食品。西葫芦同样含有较多的维生素，是一种不错的营养成分，对于身体的成长有着一定的作用，建议孩子们较多的食用。
热心网友
时间：2022-06-19 07:37
