发布网友 发布时间:2022-04-28 14:56
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热心网友 时间:2022-06-19 07:37
- 简介 -
酱汁通常听到的有自制番茄酱,巧克力酱等,但用西葫芦做成酱汁的应该很少听到吧!但是今天要介绍的确确实实是西葫芦酱,一道你还未发掘的美味,为你提前展现了哦!开始学做西葫芦酱的制作过程吧!咸香美味下饭开胃哦!
- 原料(1~3人份) -
西葫芦 2个
洋葱 1个
辣椒 2个
- 调料 -
青葱 适量
青椒 少许
罗望子 适量
盐 15克
芥末种子 少许
咖喱叶 适量
- 小技巧 -
1、西葫芦要事先去皮,切段,建议切得小些,可以加上酱油,盐类调味品进行腌制,也可以选择不腌制。
2、翻炒洋葱后,可以对西葫芦再次搅拌成酱,这样食用时的口感会更佳。
- 西葫芦酱做法 -
1在锅中加入青葱,洋葱,青椒,罗望子,盐,水,盖上盖子用小火煮约10-12分钟,直至蔬菜变软即可。
2加入去皮切碎的西葫芦,盖上盖子煮约5-6分钟,直至西葫芦煮熟即可盛出放在盘中待凉。
3将放凉的蔬菜倒入搅拌杯中,用搅拌机搅拌约3-4分钟,直至蔬菜变成糊状。
4在炒锅中,用大火加热直至发烫,加入油用中火加热,加入芥末种子,翻炒约1-2分钟,直至闻到芥末的香味,接着加入洋葱,青葱,咖喱叶,转为小火翻炒直至变成金*。
5接着加入西葫芦泥,翻炒均匀,用小火加热3-4分钟后,即可盛在碗中准备食用。
- 营养密语 -
西葫芦中含有较多的水分,其中可以帮助人体滋润皮肤,有着一定的功效,能够改善人们皮肤中的*和暗沉,是比较好的一种美容食品。西葫芦同样含有较多的维生素,是一种不错的营养成分,对于身体的成长有着一定的作用,建议孩子们较多的食用。
热心网友 时间:2022-06-19 07:37