通常情况下油条放矾,比例多少合适?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:36

俗话说得好，早餐一定要吃得好一些，种类可以丰富一些，比如说牛奶、鸡蛋，都是应该被人们食用的。如果家庭不富裕，或者是早上起来太匆忙没有时间，那么也是一定要吃东西的，可以再去学校的路上买一些油条、豆浆之类的早餐，也是很合适的。但是考虑到外面的商家可能在制作油条的过程当中，不注意卫生，比如说用发霉或者是不干净的面粉，或者是往里面放了很多的明矾，那么都是很容易危害健康的，尤其是对于小朋友而言，影响还是非常恶劣的，所以还是建议家长们在家里面制作油条，这样不仅卫生，保证了孩子的饮食安全，其实还可以增加亲子之间的关系，让父母更有存在感。

明矾油条一直销量很好，因为它膨胀的很大，里面很空，外皮比较脆，吃起来非常的香，所以广受人们都喜欢。那么接下来就为大家介绍如何制作明矾油条。

准备的食材：面粉、明矾粉、盐、小苏打

具体的制作过程：

1、取一个大碗，往里面放面粉、小苏打，明矾粉、盐，加入温水，搅拌均匀，然后揉成面团。

2、保鲜膜盖住，放置3个小时以上，方便发酵。

3、等面团发酵至原来的两倍大，就可以做成一小块，然后拉长，形成一双筷子粗细，扁平形状，然后把两根长条蘸水粘在一起。

4、把制作好的油条面团自然放置半个小时以上，相当是第二次发酵。

5、往锅中加入新鲜的花生油，五六成热的时候就往里面放入油条面团，用筷子反复地翻滚，把所有的面都给炸开了。

6、七八分钟之后，油条基本上炸成了表面金黄的样子，这个时候就可以捞出来了。

温馨提醒：

1、面团和明矾的比例是40比1，这样制作出来的油条比较的爽口。

2、长期食用明矾油条可能会对大脑有一定的损伤，所以平时可以少吃一些，多吃一些无矾油条。

热心网友时间：2022-06-19 07:37

普通粉5000克,矾、盐比例相同，明矾125克、碱冬季60克，温水冬季3000克，最好要严格按照比例来放。

热心网友时间：2022-06-19 07:37

应该按照一比二的比例进行，因为只有这样才能更好的保障油条的美味。

热心网友时间：2022-06-19 07:38

大概放15克左右就可以了。如果放的多的话是会影响到口感的，所以一定要注意这个问题。

热心网友时间：2022-06-19 07:38

一比10就行，油条是一种很美味的食物，而且油条搭配豆腐脑是非常好吃的。