黑心甘蔗可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 16:09

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热心网友时间：2022-06-19 15:40

黑心甘蔗已经产生了霉变，因此不可以吃。

甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。

短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

通常霉变甘蔗外皮呈灰暗色，内部质软，有霉味或者酒糟及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。

霉变的甘蔗也不能榨汁喝

若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，卖家或不知甘蔗霉变产生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒风险就更大，

因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁可以自己挑选现买现榨。

以上内容参考人民网-这5种模样甘蔗千万别吃！吃了或中毒致死！

以上内容参考人民网-当心！吃霉变的甘蔗会中毒