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咸乳猪肉怎么做才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-28 17:05

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热心网友 时间:2022-06-19 21:12

咸乳猪肉的做法:

材料
净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油,甜面酱,汾酒,木炭
做法
1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;
2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;
3、用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;
4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

咸乳猪肉红烧做法:主料:咸乳猪脸6500克
调料:酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克
烹饪方法:
1.葱去根须洗净,切段;
2.姜洗净,切片;
3.蒜去蒜衣,洗净,切片;
4.将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净;
5.猪面朝下放板上,在后脑中间劈开,取出猪脑,剔去骨头,割下两耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子;
6.猪脸切成两块,下巴切成3 块;
7.再放在清水中泡去血污,捞出放沸水锅内,烧约20 分钟,捞出洗净,切成5 厘米的方块;
8.锅内用竹箅垫底,放入猪头肉块,加酱油、猪肉汤2500毫升,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加大料、桂皮、绍酒,盖上锅盖,同烧;
9.烧约20 分钟,移至微火上焖至汤浓,然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5 分钟,加绵白糖、味精,淋入香油,起锅晾凉,即可装盘.

咸乳猪肉怎么做才好吃

咸乳猪肉的做法:材料净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油,甜面酱,汾酒,木炭做法1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;3、用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,...

咸猪肉怎么做好吃

咸猪肉怎么做好吃可以根据个人口味进行调整,以下是一种常见的做法:材料:- 咸猪肉:适量 - 生姜:适量 - 大葱:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 蚝油:适量 - 白糖:适量 - 食用油:适量 步骤:1. 将咸猪肉切成薄片,生姜切片,大葱切段。2. 锅中加入适量的油,加热后下入姜片煸炒,将咸...

腌的咸猪肉怎么做好吃?

1.干式腌渍法 五花肉洗净后擦干,装进干净的塑胶袋中,撒入适量蒜末、黑胡椒粒和盐揉匀;也可以加入。2.盐水腌渍法 将五花肉放入盐水(盐跟水比例约1:1.5)中腌渍,并摆入冰箱一天。 ・以前的咸猪肉只会使用粗盐腌渍。 ・建议一次可多腌一些,腌好的肉清洗后擦干。 咸猪肉吃法有这...

咸小猪肉怎么烧好吃

做法:洋葱切丝,蕃茄切丁,葱切段,咸猪肉切片,蛋略微打散备用;锅中倒入1大匙油烧至温热,先放入咸猪肉片煸至微焦,再转小火放入洋葱丝炒香后,放入蕃茄丁转大火炒香,再加入水至淹盖过一半的食材后煮开;接着加入胡椒粉和干贝粉调味,再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后,淋上香油即可完成...

咸猪肉怎么做好吃

3.均匀涂抹在猪肉上,用保鲜袋包好,挤出袋中空气,放入冰箱冷藏腌制3天。咸猪肉之所以口感滑嫩,味道咸香,就是因为腌制的时候,蛋白质转变成氨基酸,所以鲜美柔软,多汁,也成为肉的熟成过程。4.烤盘上垫上烤盘纸,码上腌制好的猪肉。烤箱上下火开到250度,放入猪肉,烤20分钟。...

咸猪肉的最好吃的做法 咸猪肉怎么做好吃

做法 1 先将材料备好 2 热锅加入少许的油,放入洋葱 3 将洋葱炒软至上色盛出 4 同一锅在加入少许的油,放入蒜末,辣椒,黑胡椒,咸猪肉片一起拌炒,炒出香气 5 再加入洋葱,调味即可 6 先将咸猪肉片摆盘 7 再将洋葱摆入盘中就可以美美上菜享用罗!

腌的咸猪肉怎么做好吃

腌的咸猪肉用水泡洗干净,然后切成小块,再用一小块新鲜五花肉洗净切块,两种肉下锅淖水片刻,洗净加水大火烧开,加入冬笋小火慢炖,就是江浙沪一带的腌笃鲜,味道鲜美清爽,可以试试看。

掩制的咸猪肉怎样做才好吃

可以把咸猪肉用淘米水浸泡两个小时,这样咸猪肉就没有那么咸了,而且口感也不错,很鲜。然后再洗净了把肉切成薄片蒸20分钟就好了。如果要是放水煮咸肉的话,就不要泡那么长时间,有一小时就够了,时间泡长了肉的咸味就淡了,不好吃,而且不要切成小快,要切成大块的煮,否则就没有咸肉的味道了。 热心网友| 发布...

咸猪肉怎么腌制才好吃

腌咸猪肉的做法 1.黑胡椒、盐→1:1混和均匀,盐的份量视各人口味决定蒜头剥皮切碎 2.取一条肉将1料均匀撒在肉上并揉搓使其入味重点是每一个部位都不可遗漏处理好的肉放容器中,蒜头均匀铺上放冷藏室腌3天即成咸猪肉未立即吃的,以干净塑胶袋一条一包装好,放冷冻库保存。腌咸肉 材料 主料:...

咸猪肉怎么做好吃

1.猪肉过沸水,为的是去掉猪肉腥味,然后捞出来沥干。备用。2.豆角切成段儿,也是用热水焯一下,去掉豆腥味。备用 2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。3.调料炒好后,开大火放入...

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