鸡腿堡怎么做出来比较好吃?
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发布时间：2022-04-28 18:08
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热心网友
时间：2022-06-22 18:49
用料
鸡腿肉 3只
生菜 适量
盐 适量
炸粉 适量
香辣腌渍料 适量
味精 适量
汉堡坯 3个
沙拉酱 适量
鸡腿堡的做法
1.腿去皮去骨(或直接买去皮的鸡腿肉。
2.腿肉洗净后加入腌渍料，鸡精，盐，一碗清水。抓匀后腌制4个小时以上。天热放到冰箱冷藏室。
裹粉，炸制。（我尽可能把这个过程描述的更清晰）
将一大碗炸粉放在一个大一点的盒子里，另准备一盆清水。
首先，将腌好的鸡腿肉放到清水里蘸一下，捞出，放到炸粉里，鸡肉两侧轻轻拍一层粉，再放到清水里蘸一下，捞出再放到裹粉里，用手掌按压两面，按压的同时，将鸡肉往周边赶，目的是为了让炸好的鸡排肉薄厚更均匀，口感更好。鸡排也显得更大，更好看，卖相也更好。
将油锅内的油加热到150℃，放入按压好的鸡排，炸5,6分钟，鸡排就好了。
这时候，特别有成就感，一个个金灿灿，喷喷香的鸡排就诞生了。
将面包坯放平底锅两面微微加热，涂上沙拉酱，铺上生菜，放上鸡排，大功告成。
