六安冬米丸子做法
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发布时间：2022-04-27 09:19
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热心网友
时间：2023-09-18 03:27
大米及糯米混合粉 (适量)
辅料
波菜汁 (适量)
紫甘篮汁 (适量)
山药 (适量)
厨具
蒸锅、煮锅
分类
小吃 原味 煮 半小时 简单难度
波菜一小把，紫甘篮一片
紫甘篮洗净切细放入料理机打机菜汁波菜用开 水烫熟切细放入料理机打成波菜汁
紫甘篮汁分成两份，一份加几滴白醋就变成了艳红色的，（紫甘篮汁和波菜汁混合就变成咖啡色的，颜色不是很漂亮，我最终放弃了这个色改用清水做成白色的）
大米和糥米粉混合好分成四份，分别加入调料好的菜汁和清水
合成光滑的团
搓成小丸子上蒸锅（不知道为什么艳红的和紫色的和起来的团颜色变得差别不大）
冷水下锅蒸熟起锅放凉，就可以分装在保鲜袋放冰箱冷冻，可以配芋头、山药或是红熟薯煮成丸子汤，
我用的是山药山药开水下锅煮至熟透，放入米丸子煮透调放适合的白糖即可
