香甜的红糖南瓜糯米丸子是怎样做的呢?
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发布时间：2022-04-27 07:19
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热心网友
时间：2022-06-28 10:05
本来是要做南瓜饼的，结果南瓜多了和了好多糯米粉和面粉，感觉吃不完就做了这个丸子。
用料
南瓜 200克
糯米粉 400克
白糖 2勺
红糖 1勺
面粉 100克
红糖南瓜糯米丸子（南瓜饼）的做法
南瓜洗净去皮切块，放入一个碗中，再放入蒸锅中隔水蒸熟，趁热加入白糖2勺，再用擀面杖或勺子压成泥。
把南瓜水沥掉，加入准备糯米粉和面粉，一点一点加（加入面粉更好成型），用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑干湿度刚好的面团（稍微干点）。
一边锅里放水烧开，同时一边用手揪一点点面团揉圆，揉成很多个小丸子摆好，一起放入沸水锅中煮，煮至丸子上浮变色，关火。
拿一小碗放1勺红糖，把锅里的丸子和水倒入碗中，搅匀就可以吃了。
红薯饼做法：把揉好的面团分成几个小剂子，用双手揉圆，再用手掌拍扁；锅里放油烧至三四成热，放入拍扁的南瓜饼小火煎两分钟，再用筷子翻面煎两分钟，直至两面金黄，关火出锅。
红薯饼成品图
小贴士
趁南瓜温热的时候和面最好，
丸子揉小一点更好吃，
糖量按照自己的口味加。
