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用来卖炸丸子的做法,怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-27 06:08

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热心网友 时间:2022-06-27 09:57

肉末里面放少许料酒、盐、葱姜末、半斤肉末可以放一个全蛋,少许淀粉、面粉。若要吃脆的,就在里面再加点小苏达或泡打粉及少许食用油,还可根据自己的口味加胡椒粉、五香粉等。搅匀之后即可下油中炸制,油要用中小火,把没烧到六七分热时再下肉丸。炸到肉丸浮起时捞出沥油,再等油温升高时把肉丸放入再复炸一次,炸至肉丸成金*捞出即可。若要肉丸松软可在肉蓉里面加马蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少随各人喜欢。
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