吃的汤圆和元宵一样吗?!

发布网友发布时间：2022-04-27 04:07

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热心网友时间：2022-06-25 23:11

吃的汤圆和元宵不一样。南方吃汤圆，北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成，但两者在制作方法上却有本质的区别：汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

南方元宵节吃的圆子，叫做“汤圆”，甜、咸、荤、素各种口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。接着挑一团馅放在糯米圆片上，再用双手边转边收口，做成滚溜溜的汤圆，这样好似包饺子一样，“包”出来的汤圆，口感细腻爽滑。

北方元宵节吃的圆子，叫做“元宵”，多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比汤圆繁琐一些。

首先需将事先和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内“滚”上一层面，之后再过水，继续放回笸箩内“滚”，这么反复“滚”上几次，直到馅料沾满糯米面，滚成一个小圆球，方才大功告成，这样制出来的元宵，表面是干的。

热心网友时间：2022-06-25 23:11

其实本质上没有多大区别，都是一种叫法，不过有的是家乡的说法而已。汤圆，学名元宵。但是这两详细来说是有不同，汤圆是指带着汤水的包馅糯米圆子，元宵则分很多种了，蜜汁元宵，炸元宵，等等，有诸多不一样的做法。只不过现在很少有人区分两者之间微妙的差别了，一概统称做汤圆或元宵。