五个鸡蛋就搞成了一个蛋糕,她是怎么做到的

发布网友发布时间：2022-04-29 02:46

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热心网友时间：2022-06-29 01:01

1.低筋面粉过筛备用，2.取三个鸡蛋，蛋白与蛋黄分离，然后将三个蛋黄与一个全蛋混合，3.搅打发成蛋黄液，4.再与牛奶混合，5.用筷子搅拌均匀，6.将玉米油倒入奶锅中，加热至出现纹路，关火，稍晾一下，7.加入过筛的低筋面粉，快速搅拌成烫面团，8.继续搅拌，直到出现顺滑的状态，稍微放凉，9.将烫面团倒入蛋黄液中，再加入盐，10.用打蛋器拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊，11.蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，12.将1/3细砂糖加入到蛋白中，13.打至蛋白糊气泡变得细腻，然后再将剩余的2/3细砂糖，加入到蛋白中，14.打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白挺立但最尖端处轻微下垂即可，不用打到干性，不然与蛋黄液搅拌的时候费劲，15.把打发好的蛋白，取1/3到蛋黄面糊里，16.用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要转圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡，17.将拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里，18.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，成为蛋糕糊，19.把拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，震掉大泡，20.烤箱170度预热，用水浴法烘烤，将装好蛋糕糊的模具放在盛有热水的烤盘上，170度，上下火，烤10分钟，再转150度，上下火，烤40分钟。烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后，上面没有残留物，表示蛋糕已经熟透。出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模，切块就可以品尝了。

在家里怎么做蛋糕?

5个鸡蛋,1碗面粉,教你电饭锅做蛋糕,蓬松细腻,比烤的好吃多了

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如何做一个淡奶油蛋糕

1.称量，准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸，模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。2.搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先，在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着，用电动搅拌器将蛋白打发，过程中分三次加入白糖，分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。直到蛋白打发...

(急) 朋友快过生日了我想自己亲手做一个蛋糕来送给她可是不知道该怎...

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我拿五个鸡蛋做的电饭锅蛋糕,结果却失败成这样了,不知道什么原因啊...

我觉得你这样应该是水下的比较多，看蛋糕都是湿湿的，可以减少水的分量试一下。或者是搅拌的时候搅拌得不够发。也可以再搅拌一下试试看。多试几次吧，有经验以后做就会了。

做蛋糕面粉鸡蛋等比例是什么

蛋糕的制作过程及步骤

我个人觉得还是买着方便或者去蛋糕店亲手制作，因为需要准备的东西很多，都是一些大型厨房用具，普通家庭很少有，烤制的过程拿不准也会烤糊。关键是要把蛋糕坯做成功，你就成功了一大半。如果大家按照小编步骤来，一次就能成功。草莓蛋糕低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；...

会做蛋糕的给普及一下知识,正常一个8寸蛋糕用好材料全下来成本多钱...

一个8寸蛋糕成本就在50元左右。生日蛋糕成本是很低的，一个8寸的蛋糕坯最多用5个鸡蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，如果用动物奶油就贵一些，另外加上一些水果和巧克力之类的装饰，还有包装盒，总的材料成本不超过50元。

说说你做的最黑暗的一道料理?

这一次，也许是因为想到要和男朋友一起吃，也比较“用心”，搜了好半天，找到一个看起来比较正宗的方子，做的过程没什么特别的，只是没准备寿司醋，就去网上接着搜寿司醋可以用什么替代，结果发现寿司醋可以用普通的醋加上酱油和白糖调出来，于是就照做了。好像是一不小心，醋倒多了，拌在饭里酸溜溜...

6个鸡蛋做蛋糕配方

具体做法：第一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到，蛋糕要暄软好吃，多半是鸡蛋的功劳。用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。第二步：准备玉米油70克加热到70度，（做蛋糕最好用玉米油，油的浓度不是很厚，清澈透明，蛋糕才会松软...

4个鸡蛋做蛋糕的比例不加鸡蛋的蛋糕做法小蛋糕店搞活动怎么搞鸡蛋羹怎么做蛋糕店优惠活动怎么搞蛋糕店怎么搞活动方案鸡蛋蛋糕鸡蛋小蛋糕千层蛋糕的做法