如何煮鸡蛋/咸鸭蛋不破裂

发布网友发布时间：2022-04-29 03:52

共1个回答

热心网友时间：2023-10-09 22:05

1。把鸡蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸20分钟左右。这个方法不会破皮的。
2。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂。
3。煮有裂缝的鸡蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。

热心网友时间：2023-10-09 22:05

1。把鸡蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸20分钟左右。这个方法不会破皮的。
2。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂。
3。煮有裂缝的鸡蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。

热心网友时间：2023-10-09 22:05

1。把鸡蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸20分钟左右。这个方法不会破皮的。
2。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂。
3。煮有裂缝的鸡蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。

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